脆蜜枣，也就是青枣，它和牛奶枣都是冬季常见的一种枣类，而且颜色同为绿色，外形也差不多，所以很多人分辨不出谁是谁。其实脆蜜枣和牛奶枣的区别知道一点就很好分辨，那就是牛奶枣比脆蜜枣更脆，味更甜，皮更薄。
脆蜜枣即青枣，它和牛奶枣都属于青枣品种，不过牛奶枣是改良版的青枣，它比青枣皮更薄，吃起来更脆，味更甜，因此价格上也要更高一些。牛奶枣常分布于我国台湾、福建漳州等地，一般在10月下旬至次年3月上市，它以果实脆甜，清香爽口，风味独特而著称，深受广大消费者的喜爱。
牛奶枣，又称苹果枣，它是一种优良的热带、亚热带珍稀水果，成熟期在每年的11月至翌年的3月，盛收期为元旦至春节，所以牛奶枣是秋冬季节的水果。而在秋冬季，市场新鲜的水果供应少，所以牛奶枣市场需求大，售价也相当可观。此外，牛奶枣加工成果脯、果汁等，也大有市场。
牛奶枣以果实脆甜，清香爽口，风味独特而著称，它含有丰富的维生素，多种矿物质、膳食纤维及大量黄酮类化合物，尤其维生素C的含量是西瓜的5倍，水梨的9倍，苹果的20倍，堪称为“维生素C果”。经常吃牛奶枣，不仅能减少患病几率，还能增强抵抗力，促进骨骼发育。
不同于大陆的枣，改良的牛奶枣不仅果皮光滑，还肉脆，清甜多汁，吃起来很美味；此外，牛奶枣的性味跟比较温补的红枣不同，它不寒不燥，经常食用不但不易上火，甚至还有助清热解毒镇静作用，尤其适合小孩、老人食用。
注意事项：牛奶枣味道好，功效也好，但大家不要贪吃，因为枣吃多了之后可能引起腹胀，过量进食牛奶枣，易产生腹泻并伤“脾”；另外，牛奶枣含糖量高达20%至30%，是各种新鲜水果中最高的一种，故吃了枣之后应当适当减少几口主食，避免能量过剩。有兴趣的朋友，还可以看看红枣的热量高吗。
