清道夫鱼其实是可以吃的，但是它是一种外骨骼鱼类，所以含肉量很少，且常以各种水底藻类和鱼类粪便为食，所以清道夫鱼不仅肚子里细菌多，而且肉质也十分粗糙，还伴有浓厚的土腥味，所以一般是没有什么人吃它的，下面就跟着一起来看看吧!
清道夫鱼为什么不能吃?
清道夫鱼原产于拉丁美洲，主要以水底藻类和各种鱼类排泄物为食，还会大量的吞食鱼卵和海草，有时甚至还会吞食小鱼，或者鱼类尸体，可以说适应性极强，基本上什么都吃，据说他一天能够吞下3000-5000颗鱼卵。曾在南方某些地区泛滥成灾，导致当地的原生鱼大量灭绝，但它却是一种可食用鱼类，所以有不少人觉得疑惑为什么没有人吃清道夫鱼呢?
其实都是因为太难吃，并不是很多人所说的有毒。清道夫的骨骼是长在外部的，而且异常坚硬，所以其实鱼肉很少，而且由于长期生活在水底，吃一些垃圾和排泄物，导致清道夫鱼的肉质十分粗糙，且土腥味十足，而且几乎没有什么营养价值，肚子里由于常年吞吃污垢，细菌大量滋生。
清道夫鱼虽然常被作为观赏鱼，放入水族箱中做个保洁，但是它并算不上是一个优秀的观赏鱼类，因为它们不仅啃咬受伤或者生病的其他鱼类，而且吞食垃圾后产生的排泄物也不少，反而会污染鱼缸。它们一般都是吸附在鱼缸或者石头上，而且只要有美味的鱼食，它是看上那些水底垃圾的。
清道夫怎么传到国内的?
清道夫鱼是从南美巴拉圭引进的，因为它对于氧气的需求度低，且对水质没什么要求，再加上能够起到清理河道的作用，就被引进了国内，但是后来人们才发现它最喜欢吃鱼卵，而且由于适宜在20度左右的水中生活，所以在国内的南方泛滥成灾。
虽然清道夫鱼在国内不受待见，但是在印度和越南可是广受欢迎的美食，因为印度的咖喱味道浓厚，所以正好能够盖住清道夫的土腥味，所以烧烤清道夫就像我们国内的麻辣小龙虾一样受欢迎。一般在制作前都会仔细的清洗鱼肚子，以免细菌滋生。在越南还会调制一种秘制的酱料，是青色的，配上清蒸的清道夫鱼味道正好。
结语：清道夫鱼真不愧是连吃货都搞不定的鱼类，当然物种入侵的事情也发生过不少，所以对于物种的引进，还是要考虑清楚再行动。
