龙趸鱼价格多少钱一斤?现在市场上的龙趸鱼大概是300元左右一斤。说实话真的能吃得起的人还是有的,只不过吃了一条,基本上这个月只能吃馒头。龙趸为底层肉食性鱼类,喜栖息在礁盘内的海域中,最深可达60米左右,以底栖甲壳类及小鱼小虾为食。它游泳速度虽不快,但因其身体构造较特殊,故往往以突袭方式来捕食,令猎物猝不及防。龙趸鱼大多生活于热带、亚热带的珊瑚礁海区。在我国是西沙和南沙群岛及海南岛南部都有分布。
龙趸在大海中不轻易露面,有经验的渔民采用延绳钓、手钓或底拖网方可捕获。龙趸是海洋中的一种名贵珍馐,它的肉质鲜,营养丰富,为海鲜中的名品。它的药理功能也不俗,能治疗高血压、高血脂、冠心病争心血管疾病。
龙趸越大越好吃,过50斤的味最佳。行家就教路,挑龙趸要选鱼身、嘴和尾完好无损伤的;二看鱼鳞,要整齐不充血。尽量选购鱼腩,或鱼腩附近部位。大龙趸身上有五宝:一条龙趸动辄五六十斤,哪个部位最好吃?一是颈骨,二是扣,三是肠,四是翅,五是皮。
龙趸鱼属于一种比较珍稀的名贵鱼类,虽然成为巨石斑鱼,但是却比普通的石斑鱼味道更佳更有营养,而且还能做很多的海鲜佳肴,现在市场上的龙趸鱼大概是300元左右一斤。说实话真的能吃得起的人还是有的,只不过吃了一条,基本上这个月只能吃馒头。