当枸杞受潮之后，人们应当把处于潮湿状态的枸杞放在纸张上，并摆成摊开的状态，由此水分便可以得到均匀的蒸发。在做饭时可以将放满枸杞的纸张放到做饭的炉子旁，利用温暖状态给其加热，或者将其放到较为阴凉通风的地点。对其进行晾干后，还要确定枸杞是否有发霉或者返潮的迹象，如果枸杞有黑点或发黑，这意味着其发霉返潮，不能接着吃。
实际上，在保存枸杞在内的许多小型的药材时，一定要注意保存的方法，否则其非常容易受潮，在晾干时也需要耗费大量的时间。因此，一定要注意枸杞的合理的保存方法，首先可以将其放在塑料袋当中，真空保存。应当在塑料袋当中放有一点小麻袋，小麻袋当中装满生石灰，放置一段时间之后，将小麻袋去除，再将枸杞放入其中，直接将塑料袋封口，再使用专门的工具将空气去掉，将其放在阴凉的地方。
在放置的过程中，需隔几天便检查一下袋子是否漏气，若有气体钻入其中，再将其抽出即可，由此保存下来的枸杞便会既干燥又卫生。此外，还可以将枸杞冷藏保存，首先把枸杞放在一个袋子里，将其顶部扎紧，然后放置在冰箱当中，冰箱温度最好保持在0度左右。但不宜太低，如果将温度调整在0度以下，枸杞会被冻坏。
枸杞的特点就在于其喜欢较热的环境，但是抵御寒冷的能力也较强。还可以通过酒精保管的方法将枸杞保存好，若枸杞处于潮湿的状态，很容易吸引虫子，接着泛潮发霉。返潮的枸杞是万万不能吃的，因此在保存枸杞时，可以在其表面撒一些度数极高的酒。
若是有纯酒精的话，喷洒纯酒精最好，然后再将其装在塑料袋当中，避免细菌和潮湿的空气进入内部。这样保存的枸杞不仅十分卫生，完好无损，还能在外观上加分，使枸杞看上去非常鲜艳和安全。感兴趣的朋友还可以了解一下枸杞是热性的还是凉性的。
