牛奶树是一种非常独特的树种，它的树皮被割破后就会流出一股白色的液体，看起来和牛奶非常相似，因此它才得名为牛奶树，而且最神奇的就是这种白色液体成分和牛奶的成分也非常类似，简直可以说全身都是宝，下面就跟着小编一起来看看吧!
整个牛奶树都是非常有价值的，所以即便是树根也能用来制成中药，主要分为红花和白花两种，其中白花牛奶树根有着非常好的降火功效，尤其适合在平时煮粥或者煲汤中添加一些，这样对于牙龈肿痛和脸上冒痘的人来说就有非常好的效果，常常能在客家菜中发现这一配料。
牛奶树根看起来和五指毛桃的外形非常相似，除了有着清热去火的显著效果外，它的清肺润喉也是一绝，吃起来也非常爽口，尤其是搭配上鸡肉煲汤更是鲜美之极。同时对于肠胃不适或者胃口不佳的人，牛奶树根泡的水也能起到非常好的开胃健脾效果，喝下之后就能口舌生津，胃口大开。
同时牛奶树根还能祛湿化痰，味道尝起来甜中带香，长期煲汤或者泡水喝，都能改善人体的肾脏和肝脏功能。牛奶树根中还含有少量的维生素D，所以人们也常常会拿它来制作一些保健食品，起到一定的补钙效果，因此牛奶树根煲汤尤其适合老年人。
牛奶树根首先需要用清水冲洗干净，之后再进行浸泡，接着将其他的配料食材都焯水，再放入牛奶树根一起烹煮，加入调味料，大火烧开后再次转为中火烹煮至少一小时，将牛奶树根的味道完全的激发出来，最终产出的汤才能更加香浓，且营养丰富。
