皂角米，相信不少人吃过，它是皂荚的果实，也叫雪莲子、皂角仁等，是一种比较稀缺的谷类，人吃了有养心通脉、清肝明目的功效。常听人说皂角米吃起来很香甜，那皂角米是甜的吗？接下来就随小编一起去了解看看。
据了解，皂角米是高能量、高碳水化合物、低蛋白，低脂肪食物，它本身含有胶质以及多糖，所以吃起来会有甜味。此外，吃过皂角米应该知道，它放水加热膨胀，胶质半透明，香糯润口，是非常珍贵的纯天然绿色滋补食品。
产地：皂角米是比较稀缺的谷类，生产地局限在云南、贵州一带，其它地方少有种植。
保存：储存皂角米的环境需要保证干燥，以免潮湿之地导致皂角米发霉，甚至长虫，所以在储存皂角米时需先将其在太阳底下晒干，然后用袋子密封保存好。
皂角米含有植物性膳食纤维，人吃了后，能促进胃肠蠕动，增加肠道排泄量，缩短人体排便时间；此外，皂角米还是种价格低廉、营养价值高的保健食品，吃了能美化和滋养面部，延缓衰老，还具有清肝明目、养心通脉的功效。
禁忌：孕妇不能吃皂角米，因为皂角米是阴凉的食物，孕妇吃了会出现阴虚体冷，对身体和胎儿发育有害；此外，低血压和低血糖者不能食用肥皂角米，因为皂角米可以直接影响人类的心血管系统，能防止血压和血脂升高，血压低的人吃了身体会有各种不适。
小结：关于皂角米是甜的吗，看完全文，大家知道了吧，因为本身含有胶质和多糖，所以皂角米是甜的，而且皂角米还是非常珍贵的纯天然绿色滋补食品，吃了对身体有各种好处，所以有条件的朋友不妨买点回来吃吃看。为了健康，大家还可以看看大米不能和什么一起吃。
