炎炎夏日，喝一碗甜凉粉，不仅消暑解热，还能增进食欲、润肠通便，所以许多人都喜欢喝凉粉。生活中，许多人喜欢喝凉粉的朋友，都会尝试自己在家做，而在制作过程中，很多人不知道白凉粉多久才凝固，对此，就由小编为大家解惑。
白凉粉在制作好后，需要静置1小时左右才会凝固，凝固后用刀切丁，食用时将适量凉粉放碗里，然后加入冰水、红糖、醋，搅拌后就可以吃了。需要注意的是，凉粉在静置时，不能随意挪动凉粉，以免白凉粉无法定型。
1、买回淀粉后，取适量放容器中，倒入凉水马上搅拌，直到均匀为止；
2、将搅拌好的淀粉按1：3或者是1：2的比例倒入正在滚的水中，不停的搅拌；
3、等锅中淀粉变粘稠后，倒入准备好的容器里冷却一小时左右，等它凝固后切丁放入冰箱，食用中取出即可。
白凉粉的好处很多：首先，夏季食用能消暑解热；其次，白凉粉中含大量的碳水化合物，食用后会产生极强的饱腹感，对减肥有帮助；再者，白凉粉能够促进胃液分泌，增进食欲；最后，食用白凉粉还能起到促进新陈代谢、润肠通便的作用。
不过喝白凉粉好归高，但不能随便食用，否则也可能对身体造成危害：首先，白凉粉不能空腹食用，因为白凉粉会促进胃液分泌，空腹食用白凉粉很容易对肠胃造成刺激；其次，久放的白凉粉不宜使用，因为白凉粉中水分含量高，久放后会滋生大量的细菌，食用后会对人体产生不利影响。
小结：关于白凉粉多久才凝固，看完全文，大家知道了吧，大概时间是1小时，但根据气温的不同，凉粉凝固时间是不同的，大家只要静置，等它完全凝固即可。到了夏季，很多人都会喝白凉粉，为了健康，大家有必要看看凉粉不能和什么一起吃。
