潮州菜虽然很多人都知道，尤其是潮汕的粥非常多，但是很多人都不知道潮汕到底是属于哪个省份的城市，实际上它指的是广东省的多个城市，从宋元时期开始潮汕人就大量的外迁到海外，现在海外华人中潮汕人的比例很大，下面就跟着一起来看看吧!
潮汕是指哪几个城市
潮汕是广东省的东南沿海地区的城市统称，属于福建省和广东省的交界地带，潮汕的潮州菜也是国内粤菜中最强的一个菜系，潮汕人多是以善于经商而扬名世界，甚至泰国国王都将潮汕人称之为东方犹太人，目前潮汕地区主要包含了潮州市、揭阳市以及汕头市这三个地级市。
潮汕地区有多少人口
潮汕地区的人口占到了整个广东省人口的12.95%，潮汕地区中的揭阳市2017年的常住人口为608.6万人，而汕头市的2017年常住人口则为560.82万人，潮州市的常住人口则为277.45万人，并且在海外华人人口中潮汕人的比例也是很高的，潮汕因此被称为华侨之乡。
潮汕人是讲闽南话吗
潮汕人虽然属于广东省，但是当地讲粤语的人并没有潮汕话多，而潮汕又是闽南语分支的潮汕片，某些词语上都是相通的，但是总的来说潮汕话相对于福建的闽南语还是有所区别的，因此潮汕话还是另一种独立的方言体系，不过它们都属于闽语支系。
潮汕人为什么会做生意
潮汕人之所以被称为东方犹太人，就是因为他们有着非常强的生意头脑，那么潮汕人为什么这么会做生意呢?最重要的一点就是潮汕人做生意会相互帮助，很多潮汕人生意的发展模式就是前辈带着后辈上位，有种肥水不流外人田的感觉，因此往往是一个潮汕人开辟了一个新的生意，就会带来源源不断的潮汕人在这里做生意，最终形成一个庞大的家族产业，比如深圳首富排行榜前十之一的姚振华就是潮汕人。
