安徽文化发展源远流长，由徽州文化、淮河文化、皖江文化、庐州文化四个文化圈组成。安徽这样一座历史大省，有哪些老字号呢?
1、庐州烤鸭店
安徽的庐州烤鸭就像北京烤鸭一样出名，历史非常悠久，庐州烤鸭店成立于1984年，曾被授于中华老字号餐饮，以“名”，“优”，“特”为基础，飘香的烤鸭，美味的菜肴、优雅的环境以及优质的服务得到广泛的赞美，无疑是合肥人记忆中的一部分。
2、老乡鸡
老乡鸡原名叫肥西老母鸡，有着悠久的历史，创建于清光绪二十年(1894年)，现在的老板已经是第四代传人了，由于选优良鸡，用古井水，自配秘方，精火熬炖烹饪的老母鸡汤溢鲜飘香，诱人垂涎。鸡汤很香，很好喝，比起一般的快餐，虽然贵了点，但是味道很好，一小盘一小盘的也很精致。
3、耿福兴
耿福兴是安徽芜湖的老字号店铺，有着非常悠久的历史，创建于清光绪年间，耿福兴的特色美食、小笼蟹黄汤包、虾籽面和酥烧饼，加之发展丰富的淮扬菜系和徽菜菜系，招徕四海名流、八方来客。曾接待国家领导人以及世界一百三十多国家使节，备受赞誉，著名书法家赖少其亲题店名。
4、张顺兴号
"张顺兴号"糕点老店是一家清朝年间创办的合肥老字号糕点店，有着非常悠久的历史，创办于1882年。经营的主要品种为糕饼、点心、炒货和酒，合肥四大名点:麻饼、烘糕、寸金、白切其实都出自一家店。“张顺兴号”的糕点深受合肥人的欢迎，成为合肥最具代表性的土特产品，一度还是合肥人待客和馈赠的最佳礼品。
