毛肚是什么，喜欢吃的朋友应该知道，它是牛的瘤胃部分，上面有许多的肉刺，看起来就像是一块长满毛的肉，因此称之为毛肚。而我们知道，牛是有4个胃的，那毛肚是牛的第几个胃呢？对此，就由小编为大家解惑。
毛肚指的是牛的重瓣胃，它是牛的第三个胃，位于右侧腹底部，我们吃的主要是牛胃中的肌膜层部分。毛肚不仅下饭，很配啤酒，吃起来还很有嚼劲，所以每次吃火锅，必点毛肚！而想要毛肚吃起来更脆，处理时需注意，对此大家可以看看毛肚要怎么做才脆。
牛有4个胃，我们常吃的毛肚是牛的第三个胃，而牛每个胃功能是不一样的，你知道多少呢？
牛的第一个胃“瘤胃”：位于牛腹腔左侧，是贮存饲料的地方，牛吃的草一般很难消化，所以会贮存在这里；
牛的第二个胃“蜂巢胃”：位于瘤胃前部，它是如同过滤器一样的存在，牛在吃草时，难免会吃进小石头、沙子等垃圾，这个胃就是起到筛选的重要作用（这个胃一般在生活中用来做卤水吃）；
牛的第三个胃“重瓣胃”：位于牛腹腔前部右侧，它会吸收饲料内水分和挤压磨碎饲料，阻留食物中的粗糙部分，继续加以磨细，起到对食物进一步消化的作用。在生活中，我们常吃的毛肚，就是这个胃。
牛的第四个胃“皱胃”：位于牛右侧腹底部，是牛真正意义上的胃，它可分泌消化酶，让牛吃过的草达到真正意义上的消化和吸收。
小结：关于毛肚是牛的第几个胃，看完全文，大家知道了吧，牛有四个胃，每个胃所在位置和功能都有所不同，我们吃火锅时吃的毛肚是牛的第三个胃。生活中，如果大家喜欢吃毛肚，那你还应看看毛肚怎么做好吃、毛肚要涮多久，以及吃毛肚时候要注意什么。
