束脩是先秦时期早就有的一种相互馈赠礼物的方式，《礼记·少仪》有云：“其以乘壶酒、束脩、一犬赐人。”而郑玄又注：“束脩，十脡脯也。”那么今天我们就来探究一下孔子规定的拜师礼“束脩”是否是我们认知中的腊肉?
《论语·述而》有云：“子曰：‘自行束脩以上，吾未尝无诲焉。’”而所谓的“束脩”就是孔子规定的拜师礼，对于束脩，历朝历代的解释都各有所不同，但你可以将它理解为“十条腊肉”。不过，都说古人吃肉不易，当时的人们真的能够拿出十条腊肉来当做拜师礼吗?
对于这个疑问，南宋大儒朱熹是这样认为的，束脩便是十条腊肉，他还说道：“束脩其至薄者。”意思就是学生带着“十条腊肉”去拜师，实在是太便宜了，这样的束脩已经是属于“薄礼”了。(南宋朱熹撰《论语集注》注：“自行束修以上,吾未尝无诲焉”曰:“修，脯也。十脡为束。古者相见，必执贽以为礼,束修其至薄者。)而“脯”也在《说文解字》中被意为：“脯，干肉也。”
至于我们现在所说的腊肉，它也是有几千年历史的，《周易·噬嗑》有云：“六三，噬腊肉，遇毒,小吝，无咎。”此外，根据史书典籍的记载，早在两千多年前，东汉末年军阀张鲁兵败南下，途经汉中时，汉中的百姓就曾用上等腊肉招待过他。不仅如此，宋人陈元靓所撰的《岁时广记》还详细记载了腊肉的具体做法：“腊日以豕肉，先糟熟，挂灶侧至寒食取食之。”
因此，综上所述，孔子规定的拜师礼“束脩”应当可以理解为我们认知中的腊肉了。虽说先秦时期，就有“肉食者鄙”的说法，但孔子并非一定要十条腊肉才肯收他人为弟子，其实只要来拜师的弟子是诚心的，他没有理由拒绝，所以不要将孔子的本意给本末倒置了。
最后，照例再给大家附上一首关于腊肉的诗词，南宋·王迈《腊肉》：霜蹄削玉慰馋涎，却退腥劳不敢前。水饮一盂成软饱，邻翁当午息庖烟。
