提到桃胶，很多人应该都了解过这个东西吧！尤其是女孩子可能接触的更多一些，其实小编小时候在桃树下，看到过不少的桃胶，只是那个时候还不知道桃胶是什么东西，直到后来才知道原来桃胶还是个“补品”，有清血降脂，缓解压力和抗皱嫩肤的功效，那么桃胶到底是怎么产生的呢？今天咱们奇闻之旅的小编就给大家介绍一下桃胶到底是怎么产生的~
桃胶到底是怎么产生的？
桃胶是桃树的树皮分泌出来的红褐色或黄褐色胶状物质，广义上讲，杏树、樱桃树等蔷薇科植物分泌的胶状物也可以叫桃胶！桃胶是桃树的一种病理现象，通常是受到真菌或细菌的侵染，或者是虫害、表皮损伤导致！在经过阳光照射之后，桃树的胶状物质会变硬，形成琥珀状，流胶会减少桃子的产量，流胶部位会腐坏，甚至导致整个枝条或桃树枯萎！而这些分泌物就是桃胶，将它们从树皮上剥下来晾干就是原桃胶，原始桃胶的主要成分是大分子多糖，不容易溶于水，但有很好的吸水性，体积可以泡发10倍以上！它们可以入中药，也可以简单加工后食用。
原始桃胶要变成商业桃胶，通过需要经过去除杂质，水解、脱色等处理，之后才能变为小分子多糖，而其中的水解，目的主要是将不易溶解的大分子多糖，变成可溶解的小分子多糖，方便工业使用。商业桃胶和另一种常见树胶（阿拉伯胶）的功能非常接近，主要是在食品中可以起到增稠、乳化、凝固等效果。桃胶具有补充营养、美容养颜、补脑益智的功效，不过也是不能天天吃的，虽然桃胶是热量低的平性食材，但是桃胶是一种比较难消化的食物，若天天吃桃胶，会加重胃肠道的负担。
网络上不少宣传桃胶美容的“原理”，据称是和胶原蛋白有关！其实这个说法是假的，首先我们所说的胶原蛋白美容是缺乏科学依据的臆想，其次胶原蛋白是动物蛋白，而桃胶只含有植物成分，是不会有胶原蛋白的！不过桃胶算是膳食纤维，对于肠道健康还是有点好处的，比如方便排便等。另外，桃胶的颜色和营养、功效并没多少关系，它实际是少量酚类物质在光照、氧气的作用下形成的醌类色素，一般来说刚分泌的桃胶颜色浅，时间长了颜色就变深了。
以上就是小编今天介绍的桃胶到底是怎么产生的，看完后你有什么看法吗？欢迎留言与小编一块探讨，咱们今天的内容就分享到这啦，下期再见吧~
