山西省位于中国华北地区，是中国的一个省份，省会是太原市。山西省总面积为156,000平方公里，辖11个地级市，人口约为3800万。山西省是中国的重要工业基地和能源基地，也是中国的重要农业省份之一。山西省有着悠久的历史和丰富的文化遗产，有着云冈石窟、平遥古城、壶口瀑布、五台山等知名景点。山西省的美食文化也非常丰富，以刀削面、烤肉、糖醋排骨、酥肉等为代表的山西特色小吃深受游客喜爱。总之，山西省是一个拥有丰富历史文化和自然资源的省份，值得游客前来探索和体验。今天，奇闻之旅的小编就为大家介绍一下山西省的十大特产。
1、竹叶青酒
竹叶青酒是中国比较悠久的保健名酒，南北朝时期就存在。在汾酒的基础上再配以十余种名贵药材，采用独特生产工艺加工而成。酒质清醇甜美，口感显著。
2、汾酒
汾酒的历史悠久，在国内外消费者中有较高的知名度。入口绵甜、饮后醇香，回味无穷，被众多消费者所肯定。
3、豌豆糕
豌豆糕是用优质豌豆磨粉后加入白糖、柿饼、柿子霜制作而成。是太原特色糕类小吃之一，味道香甜可口，甜而不腻，清热解毒，宜夏季食用。
4、桑落酒
桑落酒为传统清香型白酒，以高粱、豌豆、绿豆等为原料，经各项工序发酵而成，储存一年即可饮用，酒质香醇，入口绵甜，回味悠远。
5、黄河滩枣
它是山西四大名枣之一。生长在距黄河滩上，日照充足、空气清新。且此处地理位置特殊，昼夜温差大，产出的枣子大，色泽光鲜亮丽，果肉又香又甜。
6、柿叶茶
柿叶茶是以柿树叶子为原料加工制成的一种饮品。柿叶中含有丰富的维生素C、蛋白质、矿物质、糖等对人体有用的物质，经常饮用可以抗菌消肿，通便等多种保健功能。
7、推光漆器
推光漆器是山西平遥汉族传统手工技艺之一，该器具以手掌推出光泽而得名。外观古朴雅致，手感细腻滑润。经久耐用，是漆器之中的精品。
8、平遥牛肉
平遥气候温和，种植的牧草夹杂着艾蒿子、小茴香等药食兼用的植物，平遥牛肉素来以色鲜味美、肉嫩香浓闻名，蛋白高脂肪低，食之还有健脾的功效。
9、黎侯虎
黎侯虎被誉为中国第一虎，是汉族民间传统手工艺品，起源于商周时期，原是以虎为图腾后经演变为今的独特造型。黎侯虎在民间有赐福镇宅等寓意。
10、阳高杏脯
杏脯制作法及其简单，将杏去核晒干后，就可以制成杏脯。而阳高县所产的杏十分优质，不仅仅个大核小，色泽美，味道也十分清甜。
