蜜豆是什么豆子
蜜豆的制作方法
1、焖蜜豆法
蜜豆的制作方法可以分为两种，第一种就是采用焖蜜豆的方法，这种方式做出来的蜜豆粒粒分明，颗颗饱满，红豆的形状不会发生太大的改变。大概将一斤的红豆用水洗干净，注意水的用量要比豆子多一倍，之后将豆子加热，水烧开之后将火关掉，盖上盖子，任由红豆在锅里焖，等锅不烫手之后，往豆子里面添加红糖或者蜂蜜，之后再加水烧开，继续焖，直到豆子变软即可。
2、大火煮蜜豆法
第二种制作蜜豆的方法是将蜜豆放在水中，开大火，等水烧开之后倒入一点凉水，之后水又烧开之后再倒入凉水，煮开之后开小火煮豆子，等到豆子酥软的时候加入糖，转大火将糖煮溶，再把水收干即可。这种制作方法就像是煮饺子一样。此外，红豆薏米粥的正确做法窍门也是要耐心学习。
我想知道怎么把红豆做成蜜豆 制作蜜豆的方法
蜜豆的做法:
材料:
1.红豆500g(多做点,放在瓶里留着做其它东西)
2.片糖100g(喜欢吃甜的就多放点)
3.麦芽糖300g
4.油100ml(加麦芽糖不加油也可以,做出来也很软)
红豆洗干净用水泡四小时(我泡过夜.豆子泡久点容易熟不假生),加水煮约半小时.把煮熟的豆子控干水.
在锅里加油加豆子,片糖,麦芽糖,慢慢搅动,约半小时关火.
建议大家自己做豆沙,外面卖现成的是方便和好吃,但质疑不知道是用的甚么材料做成的,如果只是加些红薯,土豆….倒无所谓,就怕加些化学品如防腐剂,色素,香精,或再掺些想象不到的物品,吃了对身体健康有影饷.
蜜红豆的做法：
取适量的红豆，清净干净，用水浸泡（可加少许小苏打）3小时，放到小锅里，添上1/3锅的水，先大火煮开，倒入一点凉水，再大火煮开，再倒一点凉水，再次煮开后转小火焖煮至豆子酥软，加入适量的糖，大火将糖煮溶并收干水即可。
加小苏打红豆容易酥烂。煮开后反复点几次凉水，这样能达到豆子内部酥烂，外形却能保持较为完整。原理与煮饺子相同哈~~
