哈尔滨是中国东北地区的重要城市之一，地处黑龙江省中部，属于松花江流域的中游。作为一个有着百年历史的城市，哈尔滨的文化底蕴深厚，在食物方面也有着独特的特色。因为哈尔滨曾经是俄国的重要据点，所以哈尔滨的饮食文化受到了俄国文化的影响。这就是为什么哈尔滨会有许多俄式食物，比如俄式酸菜、俄式馅饼以及以肉类、奶制品、面包等为主的俄式烘焙食品。总的来说，哈尔滨的饮食文化具有丰富多样的特色，这些特色都是长期的历史和文化传承的结果，值得一试。下面，就一起来看看哈尔滨最著名的十大美食吧。
1、三鲜饺子
这种饺子是哈尔滨传统名吃之一，由多种食材混合制作而成。[bai]种类繁多，量大皮薄，口感丰富，享有“天下一品”的美誉。
2、红肠
这是一种风干型食品，和腊肠形状极为相似，因颜色红火得名，源于东欧，距今已有百年历史，由新鲜瘦猪肉制成，看着很油，但是吃着丝毫没有油腻感，极具异国风味。
3、大列巴
大列巴是哈尔滨最值得买的特产之一，其实是面包的一种，源于俄罗斯，“列巴”在俄语中为面包之意，又大又圆又重，外焦里嫩，易于消化吸收，获评“哈尔滨名点”。
4、锅包肉
原名“锅爆肉”，由里脊肉、鸡蛋、白糖、酱油等原料制成，[bai]口感酸甜，是哈尔滨人的专属童年味道。
5、风味口条
这道小吃是一道有着百年历史的名菜，搭配啤酒食用别有一番风味，且营养价值丰富，有补气养血、美容养颜之效。
6、烤冷面
哈尔滨特色小吃之一，由鸡蛋、面片、香肠等原料制成，松软可口，味道自由选择，极具东北风味。
7、马迭尔冰棍
哈尔滨特色冷饮，源于清朝，甜而不腻，冰中带香，以品质为主，做好每一根冰棍，仅日销量就过万根。
8、熏鸡
又名“烧鸡”，百里飘香，哈尔滨特色小吃之一，[bai]哈尔滨天气寒冷，熏制食品会较多，以正阳楼的熏鸡最为出名。
9、酱骨头
有酱脊骨、酱棒骨、酱排骨三大主料，经过细火慢慢熬制而成，肉质鲜美，味道浓郁，回味悠长，且由大骨熬制的汤汁营养价值也非常高，能够减缓衰老。
10、大拉皮
以木薯淀粉为主要原料制作，之后拌入葱花、香醋、香油、辣酱等多种调料，味道十分爽口，深受广大消费者喜爱。
