龙虾作为一种高档食材，因为肉质鲜美，受到了很多海鲜爱好者的青睐，出现在人们面前的频率是越来越高。一般龙虾能够活到上百岁，上百岁的龙虾体积往往大得吓人，那你知道世界上最大的龙虾有多大吗？下面就给各位介绍下世界上最大的龙虾就是波士顿龙虾，又叫做美洲螯龙虾，分布于大西洋的北美洲海岸，特别是加拿大海洋省份、纽芬兰与拉布拉多、美国缅因州和马萨诸塞州。根据世界纪录，最大的波士顿龙虾重达20.14公斤，全长从尾部到大螯尖端为1.06米，1977年捕获于加拿大新斯科舍外海，是世界上可长到最重的海洋甲壳类动物。下面大家不妨和小编一起深入了解吧！
波斯顿龙虾的正常体色为橄榄绿或绿褐色，橘色、红褐色或黑色的个体也不难见到，但约200万分之一为蓝色；黄色变异更罕见，出现机率约3000万分之一。和亚洲的龙虾最大的不同是：第一步足为一对大螯，一侧的螯稍大于另一侧。体表光滑，触角较细。到目前为止发现的最大的龙虾体重重达20公斤左右，身体的长度长达1.1米。
波斯顿龙虾喜欢生活在比较寒冷的海域当中，主要生活于浅海的岩礁中或在沙砾底挖孔生活，主要以鱼类、其他小型甲壳类及贝类为食，偶尔也会吃海中植物。天敌则有鳕鱼、比目鱼和其他龙虾等。波斯顿龙虾只能在脱壳后的短暂时间进行交配。在幼年时一年约脱壳2-3次，成年后(4-7岁)一年约脱壳一次。寿命相当长，一般相信此种龙虾可以活超过50年，推测寿命可达100年。波士顿龙虾虽然龙虾很大，但是肉质却非常细嫩紧致。不过这种波士顿大龙虾的价格也是比较贵的。
波斯顿龙虾的做法其实还是挺多的，不过也要根据每个人喜欢的食用方法来进行。因为波士顿龙虾比较大，所以虾黄可以用来单独蒸，而身体上的虾肉也可以用来清蒸，然后加上蒜蓉味道也一样鲜美。不过在做龙虾的时候，一定要先将龙虾清理干净，波士顿龙虾比较大，所以清理起来也会相对的比较麻烦。这种龙虾最简单的做法就是用上蒜蓉上锅蒸，这种方法不但简单，还不用担心做出来的味道不好。
波斯顿龙虾孕妇可以吃，但是要尽量少吃一些。因为龙虾含有的营养成分也是比较高的，适当的食用一些对孕妇的身体也很有好处，但是如果是对海鲜类过敏的人就千万不能够食用。不过如果你不确定自己是否对海鲜过敏，在食用的时候可以少吃一点，试试自己是否会出现过敏的情况。虽然说孕妇可以吃波士顿龙虾，但是也不能够经常吃，而且还不能够多吃，不然容易引起先兆流产或者消化不良。
因为波士顿大龙虾比较大，如果保存不好死掉就会比较可惜。所以在保存这种波士顿大龙虾时，可以把龙虾放在水盆当中，然后放一些香油就可以让龙虾自动清理身体里面的沙子，而且还能够存活三到四天左右。或者有冲氧机的也可以把龙虾放在盆中然后放入机器，这样存活的时间更长。
