黑龙江是中华人民共和国东北地区的省份，位于中国东北部，地处中国东北亚经济圈和俄罗斯远东经济圈之间，总面积约46.7万平方公里。黑龙江有着丰富的自然资源和文化遗产，其中包括众多的自然景观、历史文化遗址和民俗文化，是一个旅游资源非常丰富的地方。黑龙江的饮食文化也非常有特色，这里的饮食以东北菜系为主，以其独特的口味和烹饪方式而著名。黑龙江的人们喜欢吃肉类，特别是猪肉、牛肉和羊肉。此外，黑龙江还有一些独特的饮食文化和美食，都有着浓郁的地域特色和文化内涵，值得一尝。下面，就一起跟着奇闻之旅的小编来看看黑龙江的十大特色小吃吧。
1、大列巴
大列巴也叫大面包，是由俄罗斯传来的一种特色美食，现在是黑龙江哈尔滨市的特产，也是哈尔滨必吃的十大美食之一，面包个大，重量约有5斤，吃法多样，非常具有传统欧洲风味。
2、黄米切糕
黄米切糕也被称为年糕，是黑龙江等东北地区和山东地区都很流行的一道传统小吃，是用黄米、红豆和大枣等食材制作的，色泽黄红相间，味道香软可口。
3、玫瑰酥饼
玫瑰酥饼是源自黑龙江牡丹江市的特色小吃，是用面粉、白糖和玫瑰酱等食材制作而成的，不仅外观色泽亮丽，而且吃起来香酥可口，深受人们喜爱。
4、烤冷面
烤冷面不仅是黑龙江的名小吃，也是如今全国各地都非常流行的小吃，其起源于黑龙江省鸡西市密山市，制作方法简单，口感非常好，早已火遍了大江南北。
5、大庆扒鸡
大庆扒鸡是源自黑龙江大庆市的特色名吃，其制作工艺独特，是将整只鸡放入油锅中炸制金黄后又使用各种调料蒸卤而成的，外观色泽金黄，吃起来香嫩可口。
6、哈尔滨红肠
哈尔滨红肠也是原产于俄罗斯的一种香肠，在引进中国后成为东北哈尔滨、佳木斯等地的特产，其中哈尔滨的最有名，红肠味道鲜美，营养丰富，深受各地人们的喜爱。
7、黑龙江肉火烧
黑龙江肉火烧是使用水面与油面相和作皮，以猪肉丁作馅的一种传统小吃，和河北驴肉火烧、山东潍坊肉火烧做法有些相似，吃起来口感酥脆，肥而不腻。
8、鸡西冷面
鸡西冷面是源自黑龙江鸡西市的一道特色面食小吃，也是东北朝鲜族的特色美食，面是用荞麦面或小麦面制成的，口感非常筋道，再配上酸甜可口的冷面汤，味道堪称一绝。
9、锅烙
锅烙是东北地区非常流行的一道小吃，其制作方法和外观都和饺子非常相似，但不是煮着吃，而是放入油锅中煎着吃，吃起来外酥里嫩，非常可口。
10、大庆坑烤
大庆坑烤是源自黑龙江大庆市的地方特色美食，是使用过去东北农村传统的制作工艺制作的，其实就是在地上挖个坑后将食物放进坑里烤熟，烤的食物有土豆、玉米、羊排、鹌鹑等等。
