一提到泡菜,很多人第一个想到的就是韩国泡菜,在很多韩剧中泡菜是除了炸鸡之外,出现的最频繁的一种食物,因此导致很多人都认为韩国是泡菜的发源地,不过网上有种说法称泡菜是最早的发源地在中国,不过这个说法也有不少的争论,那么说到这里,小伙伴们知道泡菜是哪个国家发明的吗?今天咱们奇闻之旅的小编就给大家介绍一下泡菜是哪个国家发明的!
泡菜是哪个国家发明的?
泡菜是一种以湿态发酵方式加工制成的浸制品,为泡酸菜类的一种。常用的原料有黄瓜、甘蓝、大白菜、洋葱、芹菜、萝卜、胡萝卜、芜菁、甜菜、春莴苣、嫩姜、嫩扁豆、刀豆、青番茄等。泡菜制作容易,成本低廉,营养卫生,风味可口,利于贮存。泡菜中含有丰富的活性乳酸菌,有帮助消化、防止便秘、降低胆固醇、抗肿瘤等作用。不过泡菜的制作有一定规则,如不能碰到生水或油,否则容易腐败!泡菜在世界各地都有影子,其中涪陵榨菜、法国酸黄瓜、德国甜酸甘蓝被称为世界三大泡菜。很多人都会把泡菜和韩国联系在一起,那么泡菜真的起源于韩国吗?
其实泡菜最早的起源地是在中国,可以追溯到距今3100年前的商周时期,那个时候我国劳动人民就能用盐来渍梅烹饪用,这个其实就是早期的泡菜,而且泡菜在《诗经》中也曾出现过。虽然韩国网友认为泡菜起源于韩国,但事实上泡菜的发明,是为了利于长时间存放而经过发酵的蔬菜,因此泡菜最早起源于中国。泡菜历史悠久,流传广泛!如今在全世界各地都有不同的做法,各个国家和各个地区,都有自己独特的风格和口味,在筵席上泡菜也是桌上便客。
那么泡菜是怎么传到韩国的呢?其实韩国泡菜是在汉朝,经由朝鲜半岛北部的乐浪郡传到韩国去的,朝半岛一直是中国的附属或是殖民地,一些中国南方人的泡菜饮食习惯,正是在这个过程中随着迁移而带到了朝鲜,不过我们祖先在将泡菜带到朝半岛的时候也进行了改进,为了更长时间的保存,泡菜从最初的用水泡,变成了腌制,也就是如今的韩国泡菜,因此韩国泡菜也是我国的。
以上就是小编今天介绍的泡菜是哪个国家发明的,看完后你有什么看法吗?欢迎留言与小编一块探讨,咱们今天的内容就分享到这啦,下期再见吧~