白凉粉是什么东西
白凉粉的主要原料大多是凉粉草和大米，不过主要是华南地区的白凉粉是这样做的，这种凉粉都是透明的，口感嫩滑，非常的解暑，因此在夏季冰一冰后吃的比较多，但是其他的地区做法则不同，因为他们口中的白凉粉多是白色的粉条状，在白凉粉是不是淀粉中就曾提到这种大多是由淀粉做成的，比如红薯淀粉、绿豆淀粉等。
白凉粉有什么功效和作用
白凉粉之所以主要是在夏季吃，除了它的口感顺滑凉爽外，其实还因为它的原料凉粉草具有消暑解毒的作用，并且其中的凉粉胶还能起到滋阴养颜的效果，并且其中所含的大量水分还能起到润肠的作用，因此在夏季白凉粉就是南方人的首选解暑神器。
白凉粉可以做什么甜品
白凉粉可以做成各种各样的甜品，比如可以直接在白凉粉中添加百香果、纯净水、糖、蜂蜜以及桂花等材料，直接进行搅拌后冷藏成膏状，切块后就能食用了，吃起来和果冻非常的相似，吃起来的口感也非常好，当然其中的百香果、桂花等材料都可以换成自己喜欢的水果，会更加的合胃口。
白凉粉哪个牌子安全
现在的大部分白凉粉其实都可以购买凉粉粉来制作，因此选择哪一个牌子的凉粉就成为了最为关键的问题，白凉粉中最为安全且出名的牌子主要有三个，分别为宇峰白凉粉、川北凉粉和深晖凉粉，其中宇峰凉粉是最简单制作的，而川北凉粉则历史非常悠久，已经存在两千多年，蜀汉时期就已经创立，最后就是深晖凉粉最为天然安全，不添加防腐剂，都是天然植物制成。
白凉粉是什么原料做的？
白凉粉主要是以植物、凉粉胶等原料制成。做法举例如下：
材料：豌豆粉，水
步骤1、在锅里导入一碗份量的粉，不能在电磁炉上操作这个粉，一定要在锅里做。把粉导入锅里后，倒入5碗水，马上搅拌。
步骤2、搅拌均匀后，这个时候才把火打开，开始用大火，这个时候要一直拿着勺子在锅里打圈、搅拌。
步骤3、一直搅拌，在搅拌时要注意观察，直到凉粉开始慢慢变的粘稠，再进行下一步。
步骤4、在搅拌同时，凉粉慢慢变粘稠，然后起泡，要把火关中火，再继续搅拌，一直打圈。
步骤5、看到凉粉变透明后，又起泡，差不多就可以把火关了。倒入干净容器里，冷了后，把它们放冰箱冻几个小时，冻成像果冻那样。之后就可以加些调料搅拌即可品尝。
