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紫美人灯笼椒：辣度0SHU 这种甜椒熟透的果实呈深紫色，质地温和清甜，像水果一样。谁都可以吃，而且非常高产。
小古巴椒：辣度0-100SHU 属于甜辣椒的一种，有轻微的辣，而且比青椒更长。通常呈黄绿色，成熟后变成红色。
香蕉辣椒：辣度0-500SHU 香蕉辣椒也有清甜的口感，名字来源于其类似香蕉的外形。香蕉辣椒也可能变成橙色或红色。
日式甜椒：辣度500-800SHU 国内不常见的品种，皮薄味甜，适合不太能吃辣的人。
意大利长辣椒：辣度500-1000SHU 一般是炒制或放入橄榄油、大蒜、盐，整个烤着吃。看上去很辣的样子，却有着甜椒的口感。
甜椒：辣度0-1200SHU 虽然不辣，但是还是1200倍的水才能稀释（水不能溶解辣椒素）里面的辣椒素。宜搭配木耳、鸡肉。
青尖椒：辣度2000SHU 火鸡面辣度3000SHU，双倍辣火鸡面是8800SHU，尖椒应该是2000SHU了吧。虎皮尖椒用的就是青尖椒。
哈拉贝纽辣椒：辣度2500-8000SHU 在墨西哥最常见的辣椒，酿奶油奶酪炸制最好吃，晒干或烟熏也很好吃。
塞拉诺辣椒：辣度10000-25000SHU 塞拉诺辣椒是一种原产于墨西哥普埃布拉州和伊达戈尔州山地的辣椒，常见于墨西哥菜。
线椒：辣度15000SHU 在陕西规模化种植的一种辣椒，优质品种有：超级条椒王、辣丰一号、辣丰三号、龙骨、龙欢、龙潭、龙欣等。
普通辣椒（红尖椒）：辣度20000SHU（之前被百度百科祸害，变成了10000SHU）一般说的“辣椒”指的就是这种辣椒和朝天椒。
希普卡辣椒：辣度5000-30000SHU 传说是从穿过保加利亚的偷运过来的，外形又像胡萝卜，所以也被称为“保加利亚胡萝卜”。成熟后的颜色也像胡萝卜。
鸡心椒：辣度28000-30000SHU 在国内非常普遍，不过你很少能见到完好的鸡心椒，因为它们被磨成了辣椒粉。
朝天椒：辣度30000SHU 这种辣椒超级普遍，中国、印度、印尼皆有出产，辣味持久。
小米椒：小米椒是朝天椒的一个品种，未成熟时为淡绿色，成熟时为橙黄色，干小米椒为红带橙黄色。大红色的不是该品种。
云南小米辣：辣度30000-50000SHU 这种辣椒和小米椒不是同一品种，超级辣，可以用来提升胃温、杀虫。
樱桃辣椒：辣度40000-50000SHU 看着可爱，却辣得可以！一般用来腌制，非常的下饭。
泰国小米椒：辣度50000-100000SHU 这种辣椒增辣了东南亚美食的辣度，无论是红色的还是绿色的都非常辣！
巴哈马辣椒：辣度95000-110000SHU 巴哈马辣椒起源于巴哈马群岛，巴哈马辣椒有很多颜色，有红色、黄色、绿色、橙色。常被当地人用于辣酱的制作。（看来那里的人和四川人、湖南人一样能吃辣）
黄灯笼辣椒：辣度150000-177000SHU 钙、铁、胡萝卜素、纤维素都高于普通辣椒。比朝天椒还辣。
牙买加辣椒：辣度100000-200000SHU 牙买加辣椒的气味有点像水果味，常被当地人做成辣酱。（原来牙买加人也能吃辣）
鸟眼辣椒：辣度100000-225000SHU 盛产于泰国普吉岛等地，比一般辣椒小，常被用来做咖喱的调料之一。
苏格兰斯科奇·伯纳特辣椒（苏格兰帽椒）：辣度100000-325000SHU 苏格兰斯科奇·伯纳特辣椒原产于马尔代夫群岛及非洲西部等地，这种辣椒的外形与帽子相似，常被用作辣酱的制作，在非洲有许多国家常用这种辣椒制成的辣酱烹调。
哈瓦那辣椒：辣度100000-350000SHU 这种辣椒分红哈瓦那辣椒、白哈瓦那辣椒、橙哈瓦那辣椒三种，是黄灯笼辣椒的栽培变种，在个头和辣味上进行了培育。
福建神椒一号：辣度450000SHU 这是一种福建省三明市农科所为了沙县小吃培育出的辣椒新品种。（哪种沙县小吃会这么辣啊？）
沙维纳红辣椒、沙维纳灯笼椒：辣度577000SHU 沙维纳辣椒是哈瓦那辣椒的一个品种，它已经被培育成了更辣、更重、更大的果实。
多塞特娜迦：辣度923000-1589227SHU 英国多塞特郡的“海洋春天”花园出产的辣椒，播种时必须戴手套，要在强风吹袭时播种（刮走人了咋办？），不然眼睛就辣得不能要了。普通辣椒吃下一根顶多是辣喉咙，吃下一根多塞特娜迦就要住院了。
涮涮辣椒：辣度1000000SHU 中国最辣辣椒，在水里涮一下整盆水就会变辣的大杀器。偷偷告诉你，它是小米辣的一个变种。
7盆红巨椒：辣度1000000SHU 这个系的辣椒只要一颗就能使7大锅炖肉增辣（然而这还是7盆系列最不辣的）。据说吃了这种辣椒的人的舌头有一种火烧了的感觉，持续很久都不会消失。有人直播过吃这种辣椒（不是敬汉卿），结果住院了。
魔鬼辣椒：辣度800000-1050000SHU 产于印度东北部阿萨姆省附近，奇辣无比。然而印度人还用它治胃病。
贝德福德郡超级娜迦：1120000SHU 英国最大的辣椒生产商Salvatore Genovese培育出的新品种。
7盆无限：1067000-1170000SHU 像一个被太阳晒皱的草莓，两个星期就被踢出了吉尼斯世界纪录。（我又算了一下，这个能给8.19大锅炖肉增辣）
7盆约拿：辣度1200000SHU 7盆约拿可以比一个高尔夫球大一些，重达半盎司。
特立尼达莫鲁加蝎子：辣度1200000-2000000SHU 除了辣没什么特别的，它的辣度一般不如特立尼达蝎子布奇T，但最辣的时候比特立尼达蝎子布奇T更辣。
7盆巴拉格布尔：辣度1000000-1300000SHU 这种辣椒生长在特立尼达岛上的巴拉格布尔地区，有一个细长的荚，样子比普通7盆更大、更多皱纹。如果你能受得了它的变态辣的话，会发现它有一种很好的水果味道。（9.1大锅了）
7盆斯特兰：辣度1350000SHU 这种辣椒与其他7盆不同，不是杂交出来的，而是利用选择性育种开发出来的。样子像大脑。
娜迦毒蛇：辣度1359000SHU 在英国坎布里亚郡的一个温室里由三种很辣的辣椒培育出来的。
科莫多龙辣椒：辣度1400000SHU 这种辣椒也是英国最大的辣椒生产商Salvatore Genovese培育出来的。
特立尼达蝎子布奇T：辣度1460000SHU 特立尼达蝎子布奇T是特立尼达莫鲁加蝎子的一种衍生种，这种辣椒的名字来源于它的发现者布奇·泰勒，泰勒发现这种辣椒纯属偶然。他种植“乔纳”辣椒时，发现一株辣椒发生了变异，便把种子保存了下来，这就是后来的特立尼达蝎子布奇T。吃这种辣椒时，就像一块焊铁放在舌头上和喉咙里一样。虽然辣度高，但是它还有一种水果的味道。德威特的辣椒厂引进了这种辣椒的种辣，开发出了一种叫“蝎子之袭”的辣酱，辣度为特立尼达蝎子布奇T的58%。打算在悉尼复活节农展会上推出。
7盆普里莫：辣度1473480SHU 生产者Trox Primeaux是一个来自路易斯安那州的园艺师，他从2005年开始杂交娜迦莫里奇和特立尼达7盆（7盆巴拉格布尔）种子，并从那时开始生长了8代。7盆普里莫长得非常块状和扭曲（白了华发写得妙），甚至有一个小尾巴。像其他7盆，它有一种果味和花香味。这种辣椒也有橙色或黄色的品种。（10.29大锅了）
7盆道格拉：辣度1850000SHU 这是一种罕见的辣椒，未成熟时为绿色，成熟时为深褐色或深紫色。这是你能买到的最辣的不是红色的辣椒。（12.95大锅了）
卡罗莱纳死神辣椒：辣度1569300-2200000SHU 出现在美国南卡罗莱纳州的米尔堡，可与警察蜀黍用的辣椒喷雾掰手腕。用魔鬼辣椒（上次误打成死神辣椒了）与红哈瓦那辣椒培育而成，原先起名为“HP22BNH7”。比它还辣的辣椒都出来了，网上还说它是最辣的辣椒。
龙息辣椒：辣度2240000-2720000SHU 龙息辣椒是由英国诺丁汉大学的研究人员、农民麦克·史密斯共同研发的新品种。这种辣椒吃了以后舌头会失去知觉、起水疱，然后直“烧”神经末梢。给你近20分钟的“烧烤”体验。这就是等级压制。
HP56死亡株：辣度2890000SHU，最高可达3000000SHU。作死大佬们留下的宝贵资料：这种辣椒有延迟烧伤（后劲），所以一吃下去时觉得没多辣，待会儿……就变态辣了。第一种达到300万辣度的品种。
辣椒X：辣度3000000SHU，最高可达3180000SHU。这种辣椒辣得能让人的免疫系统超速运行，让人觉得极度的辣。若与烤鸡和印度食物食用，人的身体会突然冷却，胃却滚烫无比。这种辣椒不能单独食用。辣椒X由一家辣椒公司研发，这家公司用它和姜、姜黄、小茴香、芥末等做成一种辣酱。生吃可能会辣死食用者。如果没有研发出比它的辣椒的话，它可能会问鼎吉尼斯世界纪录。
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