湖南，地处云贵高原向江南丘陵和南岭山脉向江汉平原过渡的地带，是我国八大菜系之一的湘菜的发源地。湘菜早在汉朝时就形成了独有的风格，口味多变，油重色浓，注重香辣、软嫩、鲜香等特点，是很多无辣不欢的饕客非常喜欢的一种菜系。而除了官府湘菜，湖南的小吃也非常美味，是很多夜市必不可少的佳肴。接下来，奇闻之旅的小编就给大家介绍十种地道的湖南小吃，一起来看看吧。
1、长沙臭豆腐
说到湖南特色小吃，那必不可少的就是臭豆腐，长沙当地叫做臭干子臭豆腐，可以说是中华传统小吃，但是长沙的臭豆腐最为出名。
2、常德牛肉米粉
常德牛肉米粉是湖南米粉的一种，也是湖南比较出名的特色小吃，在湖南地区也是分明夏尔的汉族风味小吃，在光绪年间就有，历史比较悠久。
3、糖油粑粑
还有粑粑也是湖南比较有名的传统小吃，成本比较低，主要原料是糯米粉和糖制作工艺比较讲究，虽然不是什么山珍海味，但味道却是非常吸引人的。
4、 刮凉粉
刮凉粉是湖南地区传统的特色小吃，属于湘菜系，主要原料是绿豆，麻油，酱油醋，熟芝麻调味而成。
5、长沙口味虾
也就是我们常说的麻辣小龙虾。是湖南比较著名的特色小吃，用小龙虾制作而成口感鲜香，麻辣色泽红亮，在全国都非常流行的一种小吃。
6、江永瑶山油茶
这是江永瑶族人民特别喜欢的美食，是瑶族人民热情待客的佳品。制作工艺特别复杂，贴身典型味道和香气都特别浓郁。
7、湖南酱板鸭
湖南酱买鸭式湖南常德的特色小吃，用本地的水鸭30多种名贵中药浸泡制作，风干烤制等程序，精心制作而成，色泽红亮，皮酥肉香远近闻名。
8、姊妹团子
姊妹团子也是湖南最具特色的地方，小吃属于湘菜系，用糯米粉制作，里面包上鲜肉香菇，芝麻油等原料做的肉馅。蒸熟的团子像一个白玉的小宝塔，看上去洁白细腻，口感也比较爽口。
9、永州喝螺
这是湖南永州一带的小吃，属于湘菜系是喝着吃的田螺，选择当地所产的铁螺加工烹制而成口感，清脆香鲜，非常有浓郁的地方风味儿。
10、脑髓卷
是湖人唐山非常著名的地方，传统小诗虽然叫脑髓卷，但是实际上是用猪油标制作而成，入口即化，唇齿留香。
