黑龙江一家9人家中聚餐,随后7人相继身亡,警方介入调查,真相让人痛心。
日前,在黑龙江就发生了一起家庭聚餐的食物中毒事件,一家9口人参加家庭聚餐,7人死亡,另外2人正在医院抢救的重大悲剧。
食品安全问题至关重要,稍有不慎就是一场惨案,希望能够引起大家的重视,在日常生活中要时刻谨记安全饮食。
此消息一经上传到网上,引发广大网友极大关注。
在10月5日,黑龙江省鸡西市鸡东县乡农镇某社区,居民王某在跟亲属聚餐时,一家人全部发生食物中毒意外。
王某及其亲属9人发生意外时,全部都在家中聚餐。在他们聚餐期间,食用了已经在冰箱冷冻一年的自制酸汤子。
流行于东北地区的辽宁东部、吉林东南部及黑龙江东部一带,是用玉米水磨发酵后做的一种粗面条样的主食。口感细腻爽滑,粗粮制作营养健康。可惜的是,这一次,这在冰箱冷冻一年的自制酸汤子,却成了夺命的罪魁祸首。
中毒事故发生后,接到群众报警的警方立即赶赴事故现场。经过警方处警民警的初步调查,排除人为投毒的可能。
处警民警将王某一家人吃过的残食封存检测,当地公安机关刑事技术部门现场提取物检测,未查出氰化物(剧毒类)、有机磷类(农药类)、呋喃丹类(氨基甲酸酯类内吸性广谱杀虫剂)、安定类(催眠)、毒鼠强(鼠药类)等有毒物质,排除人为投毒可能。
将封存的食物送到医院进行检测。经过医院检测,在食物中发现严重超标的黄曲霉素,初步可以判定,他们都是黄曲霉素中毒。
截止到目前为止,一共有7名患者抢救无效身亡,还有2人正在抢救中。
黄曲霉素毒性极强,别掉以轻心
假期亲友聚餐本是一件高兴的事,谁曾想最后变成一起悲剧,真让人痛心!同时,大家千万要吸取教训,因为黄曲霉素实在是一种毒性极强的剧毒物质。
1993年,它就被世界卫生组织(WHO)的癌症研究机构划定为1类致癌物。摄入1毫克就可能致癌,一次性摄入20毫克就能致命。
然而,让人无奈的是,这种剧毒致癌物就存在于我们的日常生活中。
由于黄曲霉素喜欢高温潮湿的环境,因此发霉的的花生、玉米、芝麻、坚果等食物最容易滋生黄曲霉素。
与此同时,劣质芝麻酱、自榨油也是黄曲霉素藏匿的好场所。
此外,厨房中的菜板、筷子也是容易滋生黄曲霉素的重要场所。由于菜板、筷子在反复使用过程中会出现磨损,这些磨损的孔隙也是黄曲霉素的潜藏之地,因此厨房用具使用完后必须要清理干净,且要定期更换。
并且,有人可能会觉得,发霉的坚果等食材,用水清洗一下,或者做熟,或者把霉变的部分切掉,剩下的是不是就可以吃了?不!可!以!
千万不要心存侥幸,黄曲霉素是脂溶性的物质,只有达到280℃以上的高温才能裂解。这就决定了无论是水洗,还是常用的烹饪方法,都不能有效去除发霉食物中的黄曲霉素。霉变的部分切掉,也是肉眼能够看到的霉变部分,肉眼看不见的不一定就没有毒素,千万不要掉以轻心。
为了生命安全
家里的食材一定不要长期储存
发了霉的食材一定要丢掉丢掉丢掉!