混合物是由两种或多种物质混合而成的物质，没有固定的化学式，无固定组成和性质，组成混合物的各种成分之间没有发生化学反应，可以用物理方法将所含物质加以分离，有不同的分离方法，常用的包括过滤、蒸馏、分馏、萃取、重结晶等。常见的混合物有空气、石油、天然水、溶液、泥水、牛奶、合金、化石燃料、海水、盐水和油漆、烟雾等。
混合物的分类：一、按形态区分。1、液体混合物。其中细分：浊液，溶液，胶体。2、固体混合物。例如：钢铁，铝合金。3、气体混合物。例如：空气等。二、按是否均匀区分。1、均匀混合物：空气、溶液等。2、非均匀混合物：泥浆等。此外，还有一些混合物可以由多种物质组成，例如：混凝土、建筑涂料、燃料油等，这些物质可以由不同的原料混合而成，从而改变特性和性能。
混合物的分离方法有多种，常用的分离方法有物理分离、化学分离、生物分离等。物理分离方法主要有蒸馏、萃取、沉淀、过滤、滤液等；化学分离方法主要有熔融分离、溶剂提取、气相色谱、气液萃取等；生物分离方法主要有生物膜分离、生物反应器分离等。不同的混合物有不同的分离方法，因此，在分离混合物时，应根据混合物的性质和特征，选择合适的分离方法。
