日本螃蟹500万怎么回事
2019年11月，日本鸟取县举行了一场螃蟹拍卖会，有一只螃蟹的价格卖出了500万日元的天价，约合人民币32万多，这在世界上绝对是最贵的一只螃蟹，人们还给这只螃蟹取了一个名字——五星蟹。在拍卖会的前一日禁鱼令恰好解禁，人们兴许是心里高兴就拍下了如此天价的螃蟹，也算是让人耳目一新。
500万螃蟹值吗
在其它时期也有松叶蟹拍卖活动，在2016年的时候有只松叶蟹的拍卖价格达到130万日元，这个价格也是十分惊人，还有2018年有只品相极好的松叶蟹价格达到200万日元，这只价格500万日元的松叶蟹据说体重有所突破，还有长度也达到了顶峰，所以才会卖这么贵。只不过价值32万人民币的螃蟹是否过于夸张呢，会买这只螃蟹的人一定是既富裕又超级喜欢吃螃蟹，这简直堪比上海最贵的饭店40万一桌，瞬间把鳄鱼尾甩在身后。
据悉，这只五星蟹还有另一个名字——松叶蟹，这是因为螃蟹的腿上有像松针一样的凸起，这是日本独有的一种螃蟹，日本螃蟹的种类十分丰富，松叶蟹是高级螃蟹品牌，螃蟹的脚又长又直，蟹肉更是鲜嫩多汁。其实松叶蟹还有一个比较正式的名字，叫做楚蟹，在冬季的时候蟹肉的味道达到顶峰，爱吃螃蟹的人一般不会错过这个时令首鲜，不管出于什么条件，32万一只的螃蟹始终让人心存疑虑，一只螃蟹500万日元真的值吗?
日本松叶蟹最高达16万一只，松叶蟹和帝王蟹的区别是什么？
最近，日本兵库县一渔港举行松叶蟹拍卖会，其中最大的一只竟然拍出了16万元的“天价”！据悉，这只松叶蟹重达1.5公斤，最后由神户市一家日料餐厅以折合约16万元人民币的价格拍下。
那这么贵的松叶蟹和帝王蟹又有什么区别呢？下面就和大家一起来分享。
一、帝王蟹：日本的“蟹中之王”
素有“蟹中之王”之称的帝王蟹因其硕大肥美，生长于寒冷的深海水域绿色无污染而深受人们的喜爱和推崇。
帝王蟹又称阿拉斯加帝王蟹(Alaskan king crab)。十足目(Decapoda)海产甲壳类，学名Paralithodes camtschatica。见于日本和阿拉斯加沿岸浅水中，也栖息于白令海。为最大的蟹类之一，重5公斤(11磅)以上。
这个螃蟹全都是野生的，产在阿拉斯加附近的海域，个头相当的大，或者说，在世面上出现的帝王蟹的个头都很大，因为捕捞是有尺寸限制的，小的和母的要放回去。一条蟹腿上有两个关节，分三节，最长的一节有巴掌长。
一年开放捕捞的时段只有两个星期，所以全年美国人吃的螃蟹都是这两个星期捕捞的，而且只在这个地域捕捞，包括夏威夷那种海岛吃的蟹都是产自阿拉斯加海域。
活蟹离水后置于湿冷环境下可存活24小时，经适当镀冰衣处理，冷冻蟹段可保存1年。新鲜皇帝蟹货架保存期为一周;解冻蟹为3天。冷冻蟹应置于零下18度，新鲜蟹应置于0度至1度保存。
松叶蟹：日本的“冬季味觉之王”
松叶蟹，被称为“冬季味觉之王”，每年10月下旬开始整整一个冬天，它都是食客们饕餮之乐。在面向日本海的鸟取县是最大的产地，每年有300吨左右的产量。
每年的11月起，在鸟取港和境港沿岸附近都有许多捕蟹的船只涌进，松叶蟹的来临也代表鸟取县的冬天来临。同种螃蟹，在不同地区有不同名称，在山阴地区称为“松叶蟹”，而北陆地区则是叫做“越前蟹”。一般而言，松叶蟹是雄蟹和雌蟹的总称，实际上正确的说法应该是雄的螃蟹称为松叶蟹，而雌的母蟹或带卵的螃蟹或是刚脱完皮的雄蟹称为若松叶蟹。
松叶蟹的壳硬且两只螯很粗，若松叶蟹由于脱壳不久，外壳相当弱软，在价格上比一般的松叶蟹来的便宜，再鸟取当地相当受到欢迎。一般日本的螃蟹料理有螃蟹火锅、烧烤螃蟹、味增螃蟹等。
松叶蟹大如脸盆，蟹壳也有碗口般大小。体色暗红色，加热后呈红色。可以生吃(生鱼片)、盐煮、蒸食，也可以涮火锅和烧烤。生吃松叶蟹时，一般先将其置于冷水中5分钟左右，这时打开蟹腿，里面是一条条的蟹肉，犹如松针，很容易便可以取食。这据说是松叶蟹名称的由来。
除鸟取县外，日本的福井县(越前蟹)、兵库县(津居山蟹)、青森县、新泻县等地也盛产松叶蟹。
