红河美食

时间:2023-10-18 08:13:39编辑:奇闻君

1.玫瑰红糖木瓜水:走进红河的各种小吃店,必不可少的就是一碗木瓜水。一碗如果冻般的木瓜水里加上一勺红糖,撒上一小撮黄色的熟芝麻粒,吃上一口,才真正感受到了夏天的味道。

2.新安所老冰棒:夏日里蒙自的大街小巷,总能听到“新安所冰棒”的叫卖声,有人骑着三轮车,有人拖着传统的泡沫箱,在每一个人群聚集的地方售卖这个传承百年的小吃。蒙自新安所冰棒,是蒙自人炎炎夏日里一道甘甜清凉的滋味。

3.米凉虾:米凉虾,木瓜水的好搭档,配入红糖水,加入玫瑰糖,是夏季解渴佳品,香甜软嫩,入口冰凉。酸甜麻辣,色香味俱全的凉卷粉、凉米线、凉面是夏天最受人欢迎的小吃。将卷粉、米线、面条配以稠而不腻的芝麻油、花生油、核桃油,刺激的花椒油、小米辣油、姜茉、葱花,蒜泥,再加上酱油、醋、盐、味精、泡菜、香菜,色、香、味俱全的凉卷粉、凉米线、凉面馋得人直咽口水。

4.烧豆腐:作为红河最著名的小吃,石屏、建水的烧豆腐遍布大街小巷,米线搭配烧豆腐,才是最让人欲罢不能的美味。炭火烤制的烧豆腐色泽金黄,味道鲜美,搭配上一份精心调制的蘸料,入口一层焦脆的香皮,咬合后顺着舌尖慢慢灌入鼻腔,一股浓香热气让人难以抗拒。

5.弥勒葡萄:炎炎夏日,来到弥勒市东风农场管理局的种植基地,一路风光旖旎,沿途翠色欲滴,园内一排排郁郁葱葱的葡萄架上枝繁叶茂,一串串晶莹剔透、浑圆饱满的葡萄挂满枝头,让人垂涎欲滴。

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