我国是肉牛生产大国，肉牛存栏量世界第三，然而我国却不是肉牛强国，肉牛的出肉量非常低，造成这个差距的原因很多，其中牛种是至关重要的原因之一。世界上有很多品种优良的肉牛，现在世界之最小编为大家介绍世界十大肉牛品种排名，感兴趣的朋友们一起来看看吧！
日本和牛是当今世界公认的品质最优秀的良种肉牛，由日本当地牛和引进牛种合成。日本黑牛是和牛中最主要的品种，主要是黑色的毛发，带有白色的斑点、其肉质鲜嫩多汁，脂肪也极低，风味独特。
利木赞牛是仅次于夏洛来牛为法国第二大品种，原产于法国的利木赞高原，是大型肉牛品种，因在法国中部利木赞高原育成而得名。它的毛色主要是红色或者黄色，这种牛体格大，生长快，肌肉多，脂肪少，且产肉量高，是法国肉牛的第二大品种。
夏洛来牛是欧洲最大的肉牛品种，原产于法国中部的夏洛来和涅夫勒地区，是现代大型肉用育成品种之一。它属于大型肉牛品种，全身主要是白色或乳白色，还带有斑点。这种牛体格大，瘦肉多，口感细腻，在国际市场非常受欢迎和重视。
安格斯牛是英国最古老的肉牛品种之一，起源于苏格兰东北部，现在世界上大多数养牛国家都饲养该品种。这种牛毛色全黑，乳房处有白斑，此牛体型较小，极少难产，且抗病能力强，比较耐寒，不大耐热，被认为国际肉牛杂交体系中最好的母系。
