青蛙的种类有很多种，有体型巨大的，有具有毒素的，还有一种是可以吃的。很早之前有些种类的青蛙就已经成为人们餐桌上的一种食物了，这类青蛙肉质鲜嫩，口感很好。今天为你介绍可食用的美国牛蛙。
美洲牛蛙，指的是一种原产于美国东部的一种牛蛙。
美国牛蛙在中国台湾有“蛙界暴龙”之称，以无脊椎动物、小鱼和其他的小蛙为食，有时也会吃水鸟的幼雏;体型较大的牛蛙甚至会捕食蛇、鼠、龟等。美国牛蛙特别能吃，个头也不小，它们的个头可达到15厘米之长，叫声很响亮，经常会使得其他的动物误认为它的个头巨大。
2014年，无所不吃的美国牛蛙已经泛滥成灾，并且沿着西北部蒙大拿州境内的黄石河顺流而下，对其他地区的土生牛蛙的生命构成威胁。大胃王美国牛蛙不仅仅是吃别的蛙类，甚至连自己的同类都吃。牛蛙“会吃掉任何能够吃得下去的东西，不管是另一只牛蛙，还是一只鸟或一只蚊子”。2013年，人们在奥德班保护中心附近捕捉到一只牛蛙，切开后发现其胃里有一只黄鹂鸟。
蒙大拿州和联邦机构一开始曾试图通过把牛蛙全部杀光对其实施原地清除，但在牛蛙的数量多得让它们难以招架之后，这项努力只能放弃。对于这样的牛蛙，美国彻底没有办法解决它们，抑制它们的繁衍，中国网友调侃献策：有干锅、泡椒、蒜烧、酱爆等多种方法。
美国有几个农场专门饲养这种牛蛙以供应食用，一对蛙掌重达400克，在餐桌上颇具份量。除了美国，其他国家的人也很喜欢。在中国，水煮牛蛙也很流行。除了食用之外，美国牛蛙也偶尔被当作人们的宠物。
老爷树蛙身体颜色可以由暗淡的灰色以至鲜艳的青蓝绿色不等，有一双又大又黑的眼睛和一个大大的口，腹部米黄色，一般体形肥胖，成年时更甚，有时会用四肢爬行。
在众多宠物树蛙中，老爷树蛙算是个奇怪的家伙。成体肥大圆厚，前额两侧有下垂的皮肉，有个宽阔微微向上的嘴巴，活像个傻笑的老爷子，因而有“老爷蛙”之名称。老爷树蛙其实是全世界范围内最最受欢迎的蛙类宠物之一，它们有着16年左右的寿命，性格温顺可爱，与人相处默契，属于蛙类中稍微胆大点儿的
