早前，一位美国小伙卢瑟福培植人工辣椒，长度达到了惊人的34.3厘米，让许多人都认为那是全球最长的。但世界上最长的辣椒还没有明确的吉尼斯纪录，而中国新疆辣椒更是与众不同，它们头特别大，最大的能有50厘米长。
虽然新疆辣椒没有四川辣椒辣，却比四川辣椒香的多，而且最可贵的是，新疆辣椒保存起来是不会生虫的，而且辣椒里含有糖分，这是最难得的一点!新疆土壤好，阳光好，所以很多作物都比一般地方的作物要香甜，美味，连辣椒也不例外!
这是新疆巴州焉耆盆地卫星图，在314国道附近的戈壁上,可见大片的辣椒晒场,非常壮观。这张遥感图片记录了这个盛景象
世界最大辣椒雕塑名叫“天之椒子”，位于重庆观音桥，该巨型辣椒雕塑高6.25米，宽1.90米，由铜、树脂和铁等材料制成，重达380公斤。
