胡萝卜可以和土豆一起吃吗
当然可以，即营养补充维生素又好看，颜色有机搭配，增加食欲。
胡萝卜是一种营养丰富、老幼皆宜的好菜蔬，誉称“小人参”。胡萝卜中最负盛名的成分就是胡萝卜素——这是一种黄色色素，一百多年前在胡萝卜中首先发现的。现在知道胡萝卜每百克含1.35~17.25毫克的胡萝卜素，远比其他蔬菜为多，是土豆的360倍，芹菜的36倍。胡萝卜素进入人体被吸收后，可转化成维生素A，所以胡萝卜素又叫维生素A原。可贵的是，胡萝卜虽经煮蒸日晒，其中的胡萝卜素损失很少。
胡萝卜含有芥子油和淀粉酶，能促进脂肪的新陈代谢，防止过多的脂肪在皮下堆积而发胖，保持体态健美。因此，美国人认为胡萝卜是美容菜，可以养头发、养皮肤、养黏膜。现在欧洲人常吃胡萝卜糕点，连俄罗斯也吃胡萝卜饺子了。我国也有吃胡萝卜饮料、胡萝卜苹果美容果汁的，但一般是将胡萝卜炒、烧、炖、煮作菜食用。
土豆丝和胡萝卜丝能一起炒吗
土豆不能和什么一起吃
相对如胡萝卜，土豆是中国餐桌上最常见的食物，不过土豆中的淀粉含量比较多，食用后会有饱腹感，对于肠胃不好的人来说，不宜经常吃土豆。此外，为了健康，大家还有必要知道土豆不能和什么一起吃：
1、土豆+柿子、樱桃、西红柿（×）：土豆富含淀粉和蛋白质，进入人体后，胃部会产生大量的酸，而柿子（樱桃、西红柿）则会和酸融合，出现沉淀，导致食物难以消化，造成消化不良；
2、土豆+香蕉（×）：虽然不是含水量最高的10种水果，但香蕉很常见，而且营养丰富，还能起到很好的润肠通便的效果，但吃香蕉时不要吃土豆，因为两者同食很容易导致脸上长斑，特别是黄褐斑，如果想吃土豆和香蕉，至少要相隔十五分钟；
3、土豆+石榴（×）：石榴具有一定的润嗓清痰效果，而且还能让皮肤更加白嫩，但吃石榴的时候不要搭配土豆，因为两者同食会导致肠胃不好消化，严重甚至出现呕吐恶心的症状；
胡萝卜不能和什么食物一起吃
目前来看，没有发现胡萝卜不能和什么食物一起吃，但在生活中，建议不要把胡萝卜和白萝卜一起做成菜，因为胡萝卜中含有一种叫化酵素的物质，会破坏白萝卜里含量极高的维生素C。此外，胡萝卜不要过量食用，因为大量胡萝卜素会令皮肤的色素产生变化，变成橙黄色。
