今天是正月初七，也叫“人日”，在这一天，市民会采购“七样菜”，然后将七样青菜搭配在一起烹调，蕴含大家对新的一年美好的祝愿。那“七样菜”到底包括哪些菜，又有什么寓意呢？
记者发现每个蔬菜档位都摆满了各类新鲜的时令蔬菜，不少市民都忙着挑选蔬菜。大家说，每年初七都要吃七样菜，将七样菜放在一起烹饪，寓意着好意头。
市民 林姨：
老辈人说吃七样菜吃后吃兴吃顺吃后眼睛明亮。我希望新的一年大小都平安顺，都合想，大赚。
据蔬菜摊摊主介绍，每年的正月初七，潮汕人有吃“七样菜”的习惯，常见的蔬菜：芹菜、葱、蒜、韭菜、菠菜、荷兰豆、芥兰蓝、萝卜、春菜、生菜、芥菜当中选择七种，七样菜根据他们的谐音，都有象征意义，祈求新的一年平安健康，丰衣足食。因此，每年的这一天，他们一早就备好多种蔬菜供市民选购。
蔬菜摊摊主：
凌晨四点左右就得准备，我们准备七样菜为主，春菜、菠菜、厚合、大菜韭菜、菜花、萝卜。吃七样菜是我们潮汕的传统，顾客会比平时多一倍，人流量非常大。
蔬菜摊摊主：
凌晨三点多就开始准备，春菜、韭菜、厚合，大体都购买好意头的菜，大菜、荷兰豆。
