生煎包又称生煎馒头，是流行于上海的一种地方传统小吃，简称为生煎。
生煎包是土生土长的上海点心，据说已有上百年的历史。其特点为由于沪习惯称"包子"为"馒头"，因此在生煎包一般被称为生煎馒头。
杭州小笼包是浙江杭州的一种特色小吃，属于浙菜系；该菜品起源于北宋时期的开封灌汤包，于南宋时期随宋室南渡来到杭州，之后在江南地区发扬光大
湖南面并非湖南所有，而是抗战时期湖南人在贵州开面馆，根据家乡和本地口味结合而发明。
首先，汤底一般用骨汤，有的用鸡骨也有的用猪骨，最大的特点在于用白胡椒调味，喝起来鲜香十足。
其次，用肉丁臊子，一般用鸡肉和猪肉混合制成，有些店还会加香菇丁。
面条部分朴实无华，切成韭菜宽度，吃起来顺滑有嚼劲。更有店家会掺些老面和荞面，让面的口感变得更好。
红油抄手川渝地区的地方特色小吃，属于川菜系。此种小吃柔嫩鲜美，汤汁微辣浓香。抄手类似于馄饨，皮薄而润滑，和馄饨馅料不同，主料是抄手皮(方面皮)和猪绞肉。以方面皮包肉馅，煮熟后加芝麻红油和其它调料即可食用
肉燕又称太平燕，是福州的一道传统小吃，属于闽菜系，肉燕是福州风俗中的喜庆名菜，福州人逢年过节，婚丧喜庆，亲友聚别，必吃"太平燕"，即取其"太平"、"平安"之吉利，故"无燕不成宴，无燕不成年"。
龙须面
“龙须面”是我国北方传统风味宴席面点品种之一，是一种又细又长的面条。相传明代御膳房里有位厨师，在立春吃春饼的日子里，做了一种细如发丝的面条，宛如龙须，皇帝胃口大开，边品尝，边赞赏，龙颜大悦，赞不绝口。从此，这种炸制的细点便成了一种非常时尚的点心。由于抻面的姿势，如气壮山河一般，抻出的面细如发丝，犹如交织在一起的龙须，故名龙须面。
抿尖制作须用抿尖床。抿尖床架木制呈井字形，中间开长形口，口上放置抿尖拍了。抿尖拍子为铁置或铜制，呈凹形，岫面上开密密麻麻排序整齐的小孔眼，四边缘凸起，嵌在床架上，上下须严丝合逢。
将豆面加水和合成软糊状，用铁勺挑在抿尖床上（抿尖床须搭水在滚沸的锅沿上），右手按床架，左手拿抿拐拐把糊状豆面一下下抿到沸水锅里，煮熟用笊篱捞在碗里，加山药条条与各种调料食用。
猫耳朵
猫耳朵是一种在山西、陕西等地流行的特色传统面食。其并非如名字所说用猫耳制成，只是因形似猫耳故名。在中国华北地区，猫耳朵大多像其他面食一样作为主食，而在南方地区多作为点心和小吃食用。
将活成的面团压成较厚的面片，切成条状后再切成指节大小的颗粒状，然后用大拇指的指肚压住一颗向前推捻，一个猫耳朵就做好了。
据传，清乾隆皇帝下江南，一次微服乘一叶小舟赏玩西湖。游得兴致勃勃时，天忽然下起了小雨，众人连忙避雨于小舟船舱内。大家等啊等，可是雨越下越大，下了许久都不见停。几个时辰过去了，乾隆皇帝又饥又饿，忍不住问老渔翁有否吃食。老渔翁告诉乾隆有面但没有擀面杖，做不成面条。正发愁之际，老渔翁的小孙女抱着一只小花猫走来说：“没有擀面杖，我来用手捻。”于是小姑娘动手将面捻成块，状似小花猫的耳朵，小巧可爱。她把这形状怪怪的面条下锅煮熟后再浇上鱼虾卤汁端给乾隆吃。乾隆见面条不同寻常的模样，玲珑别致，吃后更觉得回味无穷，赶忙问小姑娘这叫什么面，小姑娘回答说是猫耳朵。乾隆非常喜欢这道点心，回京后即召小姑娘为其做“猫耳朵”。自此“猫耳朵”成了一道名点 。
另一则是说小姑娘长大嫁人后，为了维持生计，摆摊卖面度日。一日想起昔日奇遇，立即挂上了“御驾亲尝猫耳朵”的幌子，吸引顾客慕名而来，成为杭州名食，一直风行至今。
