又是一年一度的母亲节，或许我们没有意识到，我们长大了，她们却变老了。抽空给妈妈过个节吧，最好的表达方式，就是为她烧几道菜。平时在厨房忙忙碌碌的总是她，而今天无论如何都该做儿女们露一下手艺了。
虽然手艺不咋地，但是心意比啥都重要，我相信只要是儿女们做的菜，妈妈一定吃得很开心，你做的每一道菜，也会成为妈妈心中难忘的味道。
正所谓“养生”多喝汤，母亲操作了大半辈子，年龄越来越大，免疫力也开始下降，为母亲煲一锅滋补鸡汤吧，营养好喝、价廉物美、简单操作。
“熬鸡汤”最好选用新鲜的老母鸡，这样熬出来的汤，无需半点味精，就鲜美无比，喝一碗，妈妈一定会暖心暖胃。
（1）将鸡肉斩成小块，然后放入水中清洗掉血水，然后接下来焯下水。
（2）锅中放水，将鸡肉冷水下锅焯水1分钟，然后捞出来清洗后沥干水，这样熬出来的鸡汤就比较清澈明亮。
（3）准备一个砂锅，加入清水，切记水要一次性加足，不要加中途加水，要不然影响鲜味。
（4）接着放入鸡块、红枣、枸杞、党参、姜片，大火烧开，改小火，盖上锅盖炖1小时，最后再用盐调味即可。
母亲节就是你秀厨艺的时候，虽然厨艺比不上酒店大厨，但是也要做出仪式感来，“凉拌皮蛋”养心安神，当你端上这盘皮蛋让她品尝，她不知道心里会有多开心，因为里面融入的是你的爱。
（1）准备几个皮蛋，把外皮磕碎后剥去蛋壳，然后放在砧板上，将皮蛋一开六，一个皮蛋开成四瓣也行，切皮蛋最容易粘刀，切时刀可以烫下开水再切，就不会粘了。
（2）然后把切好的皮蛋，一片片整齐地摆放在盘子中。
（3）准备几粒蒜肉、指天椒、生姜、全部剁碎，然后放入小碗中，加入适量陈醋、生抽、少许白糖、辣椒油、芝麻油搅拌均匀，最后把汁浇在皮蛋上即可。
今天也该让妈妈休息一下了，虽然自己不会烧一桌好菜，但是这天必须亲自下厨，以表孝心，鱼肉嫩滑，让妈妈尝一口充满爱的鲜。
好看好吃又好做的美食，就是清蒸鱼了，无需太高厨艺简单操作，也让妈妈尝尝鲜吧。
（1）需要上档次点就买鲈鱼吧，买鱼记得摊主给杀好，拿回家后简单清洗，在鱼背划一刀方便快熟。
（2）家里有鸡油的话，在鱼全身上下抹上一层鸡油，蒸出来的鱼就鲜嫩无比。
（3）然后准备一个长碟子，下面垫双筷，这样蒸时受热较均匀，把鱼放上面，放两片姜、葱在鱼身上，蒸锅烧上气后，将鱼放入盖上锅盖蒸8分钟。
（4）鱼蒸熟后捡掉姜葱、倒掉多余的水，沿着碟边倒入蒸鱼豉油，撒上香菜段或葱花，烧热油浇上即可。
最后再来一盘蔬菜，清爽又简单，推荐空心菜，这个菜正当季，这个时候非常脆嫩。
两块钱就买一把，回家后尾部切掉，再清洗干净，沥干水直接炒。
热锅下入油，爆香蒜蓉，下入空心菜，调入盐、少许白糖，大火翻炒，即可。
母亲节，无论多忙都要抽空和妈妈在一起吃顿饭，这一刻才是最幸福的。
希望全天下的母亲
幸福快乐
健康长寿。
