要说起贵州的酒,大家可能第一印象就是茅台酒。关于“国酒茅台”这个称号,笔者也是查阅了比较多的资料,发现“国酒”这一说法,并无官方十分肯定的说法。因此,要说茅台是咱们中国人的“国酒”,其实很多白酒品牌是不服气的,比如巴蜀五粮液、山西汾酒杏花村、红星二锅头等,显然是不认同的。
而在湖南有一款名酒,虽然全国的知名度并不是特别响亮,但是也发展了数十年,如今受到政府扶持,支持传统文化而强势回归。有没有行家朋友知道说的是哪款酒吗?没错!就是湖南常德的武陵酒。
此酒,在1952年的时候,于原常德市酒厂崔婆酒酿造的旧酒坊上建成,1972年武陵酒工程师在师法传统酱香白酒酿造工艺的基础上,自主创新研制出独具风格的名贵焦香,纯净柔和,体感轻松,健康优雅的酱香武陵酒,1988年在全国第五届评酒会上评分超过茅台,荣获中国名酒称号,获得国家质量金奖,从此结束了湖南省没有中国名酒的历史。
而我们熟知的茅台酒,最早是始于1951年,两者历史相差不大,只是因为宣传和发展战略的不同,导致如今是两种截然不同的状况。茅台称为“国酒”,相比武陵酒也是有些不服气的,因为该酒厂出品的酱香酒,也是极为好喝,获得了甚多资深酒友的好评。
而在过去的数十年里,武陵酒的发展并不是十分突出,都是平稳但是很低调地做酒。但是如今的社会,不是用心就能出成绩的,更多的商品其实是看营销,是看广告能不能打得响!只要名声在外,至于质量问题,只要不发生意外,很多成名的企业也是不再深下功夫。
现在的武陵酒,尽管是背靠衡水老白干,但是却极为认真地在钻研酒质。在最近几年里,销量明显上升,在老百姓的口碑声里,名气也是火热起来。相信在新一轮与茅台等成名酱香酒企业的竞争中,能够获得该有的胜利。
而下面有两款酒,却是如武陵酒一样,认真做品质好酒的同时,不注意宣传的重要性!导致用心酿造的酒,反而卖不过市场上的假酒,真是令人唏嘘。殊不知现在的时代,“酒香也怕巷子深”,不懂得营销,就算是纯粮食真诚酿酒,也不见得有回报。
【望山河酒】
这酒是一款标准的优级酱香酒,采用的是茅台同宗同源的酿造技法,同样也是采用“12987”的固态酿酒工艺。只不过的是,该酒的产量并不多,秉持着“用心酿酒,真诚做品质”的原则,只酿造与基酒相匹配的量。
因为原料采用了茅台河谷地区特有的红缨子糯高粱,大家也都知道,茅台镇的酿酒企业真的非常多,一到高粱成熟的时候,疯狂抢购。不过,望山河酒厂,自己专门花钱种植了一大片高粱,很可惜,数量还是太少,酿酒的原料比较稀缺。
望山河的酒喝过的酒友,没有一个不夸的,都说是最接近茅台的口感,而且还是不透明的瓶装材质,很好地保护了酒体,最大程度留下了古法酿造的工艺口感。
不过,此酒仍然只在贵州以及邻近的省份销售,因为很少有知道望山河这个名字的酱香酒,买这酒的一般都是喝了几十年酒的老酒友了。
【白云边酒】
这是一款集茅台酱香、沪州老窖浓香、汾酒清香于一体,系独创出的一种“兼香型”白酒,闻之清香,进口浓香,回昧酱香,三香俱全,酒液清澈,酱浓谐调,醇甜爽厚,回味绵长。尤因酒脂指标偏高、醛指标偏低,且酒质厚、味醇浓、无杂质、扑鼻香,因此,白云边酒被全国酒界誉为“湖北茅台”。
不过,此酒的发展也有些坎坷,现在也仅在湖北地区名声比较大,在全国范围来说,还是有些式微。
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