天山网-新疆日报讯（记者盖有军报道）8月8日晚，在“中华美食之乡”奇台县的古城商业街，华灯绽放，人头攒动，美食飘香。2024舌尖上的丝绸之路美食节暨昌吉州美食文化旅游节在此拉开帷幕。
8月8日晚，在奇台县古城商业街，2024舌尖上的丝绸之路美食节暨昌吉州美食文化旅游节在此拉开帷幕。何龙摄
当晚，在奇台县古城商业街，主办方设置了5万平方米的展览区，划分为民族民俗风情展示、网红打卡免费品尝、丝绸之路美食、餐饮名店、本地小吃、疆外美食品尝、农特产品和科普巡展共8个展区，并邀请了约300家餐饮企业和商家参与活动。
在民族民俗风情展示区，一个个特装展位十分醒目。分别进行奇台文创及江布拉克非遗文化展、民族民俗风情等展示。在网红打卡免费品尝区，设置了多个免费品尝的网红打卡展台。游客们在此尽情地大快朵颐，品尝烤骆驼、烤全牛和“奇台人的早餐”——黄面烤肉，细细品味来自福建福州的茶茗。在丝绸之路美食区和疆外美食品尝区，集中展示了来自中亚五国和俄罗斯，以及国内福建、陕西、四川、河南、甘肃等地的特色美食。在餐饮名店区和本地小吃区，奇台县数十家餐饮名店集中展示了凸显奇台本地特色的名吃。
奇台县古城商业街人头攒动，美食飘香。何龙摄
“这是地道的奇台特色蒸饼、烤饼和花馍，游客们尝了都说好，临走还要带一两盒。”在奇台县鸿运馍馍店展位上，店主汪锡斌忙得不亦乐乎。他说，他家制作蒸饼、烤饼和花馍的技艺已经传承了3代人。2022年，《奇台蒸饼制作技艺》被列入州级非物质文化遗产名录，汪锡斌也被命名为该项目代表性传承人。
本次活动以“新疆是个好地方——品美食 看新疆 游昌吉”为主题，旨在深入实施文化润疆和旅游兴疆战略，推动丝绸之路美食文化的传承与创新，加强沿线地区文化、旅游、餐饮等合作交流，着力打造新疆旅游餐饮品牌，进一步丰富“新疆是个好地方”旅游品牌内涵。
“我们诚邀国内外、疆内外宾朋，前来品美食、看新疆、游昌吉。”活动启动仪式上，昌吉回族自治州党委副书记、州长郑敏发出热忱邀请。她说，新疆是个好地方，最美最近是昌吉。昌吉州地缘优势独特、资源禀赋丰厚、美景令人流连、美食令人回味。昌吉州愿与各地宾朋真诚合作，共同书写“大美新疆第一站，首选昌吉不遗憾”的文旅新篇。
在奇台县的古城商业街内，各族群众跳起欢快的麦西热甫。何龙摄
以美食为媒，奇台县大力推介当地文化旅游资源，重点推介江布拉克、腰站子、一棵树等旅游景区景点，还开展了非物质文化遗产项目展演、撒班节民俗文化展示、唐朝墩古城遗址和石城子遗址考古展等系列活动，打响奇台旅游新名片。
借助奇台江布拉克机场正式通航的良好契机，奇台县将组织开展“万人+”系列文旅活动。包括万人电音节、万人广场舞大赛、万人赛马刁羊、千峰骆驼走奇台、万人观景采摘、万人乡村游、万人游江布拉克、万人观车展及车巡展演和万人逛美食文化旅游节等活动，吸引各地游客吃在奇台、游在奇台、乐在奇台。
据了解，本次活动将持续至10月7日。昌吉回族自治州各县市设立分会场，突出2024舌尖上的丝绸之路美食节这一主题，结合昌吉州成立70周年和国庆等重大节庆活动，组织开展形式多样、内容丰富的文旅活动。通过美食展示品鉴，促进各民族交往交流交融，铸牢中华民族共同体意识。
