8月9日晚，宁夏平罗县非遗美食暨黄渠桥第七届美食文化嘉年华在平罗县黄渠桥镇集贸市场正式拉开帷幕。八方游客云集在此，赏乡村美景，品特色美食，感受红色文化，吃喝玩乐“一站式”独特魅力尽显。
爆炒羊羔肉、炒刀削、炸年糕……在美食区，餐饮摊位一字排开，一股股诱人的香气扑鼻而来。羊羔肉、糖麻丫、老豆腐、扁豆粉等当地特色农副产品和特色美食纷纷亮相，前面挤满了品尝美食的游客。非遗美食传承人们现场展示糖麻丫、扁豆粉、拆烩羊蹄以及羊杂碎制作技艺，大大丰富了游客的体验感。
在特色农产品展区和商品促销区，涌动的人群比肩接踵，全宁夏和周边省区“名、特、优”产品荟萃，参展企业和商家热情洋溢地将最好的味道带给游客。从银川赶来的王娜手上提着购买的各类农产品，等待羊羔肉出锅。“果然不虚此行，黄渠桥羊羔肉声名远扬，很开心能够‘一站式’品尝到这么多种美食，是地地道道的家乡味道。”王娜笑着说。
特色美食与八方游客的邂逅，再一次印证了黄渠桥美食文化的魅力与人气。该镇充分发动广大干部群众进行文艺演出，营造出团结奋进、文明和谐、喜庆祥和的氛围。游客们在精彩的文艺汇演和美食飘香的活动中，感受到了浓浓乡愁。
据了解，此次活动以“做家乡美食 品舌尖美味”为主题，活动为期7天。期间举办“欢乐一夏”多彩活动、“歌唱美好”群众展演、“心动的红”古镇巡游、“农资交流”产品展示、“我为家乡代言”电商直播大赛、大型无人机表演等丰富多彩的系列活动，全方位扩大“学在黄渠桥、游在黄渠桥、吃在黄渠桥”的影响力。
线下活动火爆，线上直播引流。在“我在宁夏带好货”2024直播电商季活动中，现场得到消息的游客忙着参与直播间互动，通过直播得知活动的网友蓄势待发。“我们通过线上线下融合促销活动，老百姓收获了满满的实惠，进一步激发市场活力、释放消费潜力。”平罗县商务和投资促进局副局长哈冰冰说。
结束了“舌尖”盛宴的游客，在黄渠桥镇工作人员的引导下，参观黄渠桥红色教育基地感受红色文化，沿着低埂巷体验传统村落的魅力，打铁铺、豆腐坊等老铺子制作工艺让游客纷纷上前尝试。
“我们将继续用好红色资源，传承好红色基因，推进村容村貌提升、产业提质增效、基层治理提档升级，推动资源优势向产业优势转变，着力打造红色旅游与特色美食相融合的主导产业，让红色精神成为推动乡村振兴的强大动力。”黄渠桥镇党委书记李涛表示。
如今，黄渠桥美食文化嘉年华活动正以品质精良的特色美食为“请柬”，向五湖四海、天南地北的宾朋发出邀约，推动特色美食餐饮和产业融合发展，塑造平罗美食文化IP，助推黄渠桥羊羔肉成为知名度和辨识度高的乡村特色产业。
作者：农民日报·中国农网记者 张国凤
