宁夏新闻网讯（记者 丁冬 文/图/视频）8月9日傍晚，宁夏平罗县非遗美食暨黄渠桥第七届美食文化嘉年华在黄渠桥镇集贸市场正式拉开帷幕。八方游客云集在此，赏乡村美景，品特色美食，感受红色文化，尽显吃喝玩乐“一站式”独特魅力。
羊羔肉、糖麻丫、老豆腐、扁豆粉等当地特色农副产品和特色美食纷纷亮相，现声挤满了品尝美食的游客。非遗美食传承人现场展示糖麻丫、扁豆粉、拆烩羊蹄以及羊杂碎制作技艺，大大丰富了游客的体验感。
“果然不虚此行，黄渠桥羊羔肉声名远扬，很开心能够‘一站式’品尝到这么多种美食，是地地道道的家乡味道。”从银川赶来的王娜手上提着购买的各类农产品，等待羊羔肉出锅。
特色美食与八方游客的邂逅，再一次印证了黄渠桥美食文化的魅力与人气。该镇充分发动广大干部群众参与文艺演出，营造出团结奋进、文明和谐、喜庆祥和的氛围。游客们在精彩的文艺汇演和美食飘香的活动中，感受到了浓浓乡愁。
据了解，此次活动以“做家乡美食 品舌尖美味”为主题，在为期7天的时间里，将举办“欢乐一夏”多彩活动、“歌唱美好”群众展演、“心动的红”古镇巡游、“农资交流”产品展示、“我为家乡代言”电商直播大赛、大型无人机表演等丰富多彩的系列活动，全方位扩大“学在黄渠桥、游在黄渠桥、吃在黄渠桥”的影响力。
结束了“舌尖”盛宴的游客，在黄渠桥镇工作人员的引导下，参观黄渠桥红色教育基地，感受红色文化，沿着低埂巷体验传统村落的魅力，打铁铺、豆腐坊等老铺子制作工艺让游客纷纷上前尝试。
“我们将继续用好红色资源，传承好红色基因，推进村容村貌提升、产业提质增效、基层治理提档升级，推动资源优势向产业优势转变，着力打造红色旅游与特色美食相融合的主导产业，让红色精神成为推动乡村振兴的强大动力。”平罗县黄渠桥镇党委书记李涛表示。
近年来，平罗县充分发掘黄渠桥镇革命历史、特色美食和民俗等文化资源，扎实推进美食餐饮、商贸流通、羔羊繁育等产业，培育了一批特色美食餐饮名店和烹饪名师，“黄渠桥羊羔肉”“糖麻丫”等特色美食品牌日益响亮，影响力不断扩大，叫响了平罗特色的美食品牌。同时积极开展“融媒+电商”直播助农活动，推介平罗县特色农产品，提升农特产品知名度，已连续三年被评为全区电商考核优秀县。
如今，黄渠桥美食文化嘉年华活动正以品质精良的特色美食为“请柬”，向五湖四海、天南地北的宾朋发出邀约，推动特色美食餐饮和产业融合发展，塑造平罗美食文化IP，助推黄渠桥羊羔肉成为知名度和辨识度高的乡村特色产业。
