转自：衡水日报
8月8日，以“新质与突围”为主题的2024第十八届中国品牌节在广州白云国际会议中心国际会堂开幕。董事长兼总裁董明珠、阳光媒体集团董事长杨澜等知名企业家、国内外众多知名品牌与政产学研媒代表齐聚一堂，通过深入探讨“新质”的内涵与外延，帮助品牌企业洞察市场趋势，把握未来方向。李锦记中国企业事务总监赖洁珊受邀出席本次大会，并在首届品牌公益发展论坛上参与圆桌讨论，分享李锦记希望厨师公益项目。
作为2024中国品牌节首届品牌公益发展论坛，论坛邀请了公益基金会、媒体、企业代表等众多公益行业大咖参加，论坛着眼于近年来我国公益慈善事业的新发展、新成果，突出品牌化建设在推动公益事业发展中的核心作用，并发布首届2024中国品牌节十大(年度)品牌公益项目，李锦记希望厨师项目凭借13年深耕及其对社会的卓越贡献获颁此殊荣。
搭建平台：着力青年成长，发扬中华优秀饮食文化
在论坛上，李锦记中国企业事务总监赖洁珊向与会嘉宾分享了李锦记开展希望厨师项目的初心。她认为，企业的社会责任如果能与企业的发展战略融为一体，效用则能发挥到最大。只有使企业社会责任成为企业内在的核心基因，项目才会具有可持续性。
13年前，李锦记观察到很多青年初中毕业后由于各种原因无法继续学习，他们并非没有志向，只是缺少一个成就自己的机会。李锦记将这一社会痛点与其“发扬中华优秀饮食文化”的使命结合起来，创办了李锦记希望厨师项目，通过与北京市劲松职业高中、四川省成都市财贸职业高级中学校、广州旅游商务职业学校3所国家重点职业高中合作，开设李锦记希望厨师班，资助有志青年入读中餐烹饪专业学习厨艺，帮助他们掌握一技之长，学会靠自己的双手改善生活，实现自我价值。
李锦记希望厨师项目视频作为公益项目优秀案例，在论坛上展播
作为一个全国性、长期性的公益项目，李锦记通过整合和链接企业资源，搭建起了一个政府、学校、企业、公益机构、媒体、志愿者等社会各方爱心力量参与共建的平台，为一个个困境中的家庭和一个个迷茫的孩子带去了希望。
?传承希望：从受助者到自助者再到助人者
13年来，李锦记持续性、系统性地投入希望厨师项目，累计资助1200余名有志青年学厨圆梦，他们多在北京、上海、广州、成都、深圳等一线城市的四五星级酒店和知名餐饮企业工作，还有人自己创业经验餐厅，甚至有人走出国门在海外当上了厨师长，成为了中华优秀饮食文化的传承者和发扬者。他们也继承了李锦记“思利及人”的精神，实现了从受助者到自助者再到助人者的转变，把自己接受过的爱和善意一点点回馈给社会。
在北京，李锦记希望厨师积极参与“拒绝食物浪费，丑食也有春天”的美食烹饪课堂科普活动，教小学生们如何将长相不好被淘汰的食材烹饪成美味佳肴，向他们倡导可持续生活，减少食物浪费，为美丽地球减碳。同学们在这个过程中，不仅感受到了烹饪的乐趣，品尝到了自己的劳动果实，也对节约粮食，减少浪费有了更强烈的动力。
在成都，李锦记希望厨师们开展“爱心厨房”活动，针对特殊儿童家庭发起厨艺体验活动，不定期举办亲子或家长课程，教授不同菜系的做法，帮助家长提高厨艺水平，锻炼孩子们的动手能力，用爱心陪伴这些特殊孩子们成长。
在广州，李锦记希望厨师参加到倡导低碳环保生活的绿美种植大挑战活动中，完成21天从播种到收获的整个打卡过程，最后还将亲手种植的环保蔬菜制作成可口菜肴，让公众品尝，与市民分享自己对绿色食材的理解与运用，传递健康饮食的理念。
李锦记中国企业事务总监赖洁珊女士表示：“李锦记希望厨师项目就像是一枚蒲公英种子，把希望带给大山的孩子，又将他们洒向世界各地，种下更多希望。他们因李锦记希望厨师项目掌握一技之长，改变了自身命运。我希望他们能够把李锦记的这份关爱延续下去，积极回馈社会，传递向上向善力量。”
李锦记简介：
李锦记是国际知名的酱料品牌。1888年，李锦裳先生在广东省南水创办李锦记。经过136年的发展，李锦记已从一个只生产蚝油和虾酱的小作坊发展成拥有300多款产品、远销100多个国家和地区的跨国企业。
李锦记总部设于中国香港，并在中国新会、黄埔和济宁、美国洛杉矶及马来西亚吉隆坡设立生产基地，在全球拥有近6,000名员工，是一家具有全球网络的跨国公司。
李锦记恪守“100-1=0”的品质管理理念，秉承质量百分百坚持，提供选料上乘、味道醇正、安全健康的高品质中式酱料。一直深受各方赞誉和信赖，近年荣膺各大国际盛会和赛事的餐饮供应企业，如：2008年北京奥运会、2010年上海世博会和广州亚运会、2022年北京冬奥会、2023年杭州亚运会等。此外重大荣誉包括：2018年，李锦记新会生产基地荣获国家工业和信息化部颁发“国家绿色工厂”称号；2020年，李锦记新会生产基地成为全球发酵食品行业第一家获“能源与环境设计先锋（LEED）”铂金认证的企业；2022年，李锦记“蚝油制作技艺”入选广东省第八批《省级非物质文化遗产名录》等。
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