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相信身边总有一些，爱吃红油火锅又辣得鼻涕眼泪流的朋友，他们不是为了受虐，而是真的喜欢那种来自味觉的刺激。味觉，是当食物进入人的口腔内，激活了味觉细胞和连接它们的神经通路，产生的一种感觉，而辣，是由辣椒素与受体蛋白相结合，激活了舌头上的痛觉纤维，所以我们一般感觉辣的时候，其实是一种痛觉。今天就跟大家聊聊，一种吃下后带来的不只是痛，还可能会丧命的辣椒之王——龙息辣椒。
说到辣椒，我们首先得了解一下辣度等级的衡量方法。
这里我们要讲到美国化学家设计的一个方法，先将被测物一单位的辣椒素溶解到糖水中，然后给实验观测者进行品尝，随后不断加入适量的糖水，直到无法品尝出辣味，而这些糖水的总量就是辣度的等级，该方法是目前最常用来衡量辣度等级的方法，简称“SHU”。
在吉尼斯世界记录获得世界最辣辣椒的”卡罗来纳死神”，其SHU值为220万。曾经，有个原本身体健康的34岁男性，在参加辣椒王比赛时吃下了一个卡罗来纳死神辣椒，后来他开始出现头部剧烈疼痛的症状，赶紧送往医院发现其脑部血流紊乱，经过一段时间的治疗才有所好转，但整个人被折腾得虚弱不堪。威力这么大的死神辣椒还是被龙息辣椒击败成为第一，它的SHU值高达248万。
而这么恐怖的辣椒是专家们在实验室培养诞生的吗？还真不是，其实它是由一个美国果农迈克·史密斯培育出来的，起初他只是为了参加英国园艺展，没想到却意外培育出了龙息辣椒的品种，他本人也没有想到龙息会这么辣，参展时都得用玻璃罩子隔离起来。
可还是有作死的人尝试去舔它，果不其然舌头瞬间麻痹，还长出了一个水疱，美国专家曾说道，如果食用了这种辣椒，灼热感会在全身蔓延，此时身体的免疫系统会全部打开，来抵御身体的不断升温，但是这种升温越来越强烈的时候，超出了身体能够承受的范围，就会出现休克的症状。所以呀，还是不要作死去吃它，简直要了人命。虽然龙息辣椒不能食用，但它在医疗上却有很大的用处，可以提炼出用于人体麻醉的物质，看来龙息辣椒也不是毫无用处的。
大家肯定想问龙息辣椒都已经这么辣了，还有没有比它更牛的辣椒呢？
我只能遗憾的说辣椒界它已经所向披靡了，但是辣度第一的王座那还真不是小辣椒能夺下的，世界上辣度最高并不是辣椒，而是一种叫树脂大戟的植物，它的辣度甚至达到了160亿单位，在辣椒界独孤求败的龙息辣椒和它一比，就只能称其为“菜椒”了。额，龙息表示伤害不大，侮辱性极强！
树脂大戟原产自摩洛哥的阿特拉斯山脉，是一种多肉植物，看着和仙人掌很相像，但最令人闻风丧胆的，是掰断它之后流出来的是白色液体，这些液体里含有树脂毒素，也是其辣味的来源。这些汁液完全不能食用，它能造成严重的化学灼烧。只需要10g就足以让人丧失全部的行动能力，并危及生命。所以，为了安全起见，在野外遇到它们时，离远点，最好不要直视，要不然真的能让你 “辣眼睛”。
虽然，树脂大戟的辣，已经完全脱离了食材的范畴，但它最主要的功效还是在医学方面，能起到止痛的作用，而且效果也非常好。在脊髓附近进行注射，让不久于世的重症晚期患者彻底丧失痛觉，让患者能更有尊严的告别人世。
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