鸡肉并不是寒性食物，而是属于温性食物。多吃鸡肉补脾，同时益气滋养人的血色，还能够补肾。但值得注意的是，不能吃太多的鸡头和鸡尖，因为在鸡的这两个部位有一些毒素，如果多吃，毒素在人的体内囤积，反而会使人的身体健康受到损害。另外需要注意的是，鸡肉含有丰富的蛋白质，与人体内的蛋白质在性质上极为相似，多吃对人体是十分有益的。
若是家中有人喜欢吃鸡肉，那么可以在家里做菜时，多做一些以鸡肉为主的菜肴。其属于温补的产品，但值得注意的是，吃任何东西，哪怕是有营养的东西，也不能过多补充。即便鸡肉能够温补，滋养人体，但由于其所含的蛋白质丰富，若是一次性摄入过多，将会给胃造成太大的负担，在消化和吸收上使人体的负担加大。
因此，如果在家中有孩子，并且孩子的肠胃功能不太好时，不能让孩子吃太多的鸡肉。当孩子服用了鸡肉之后，要注意使孩子的腹部保持一个较为温暖的状态，防止着凉。否则，肠胃在消化不了鸡肉的同时，还会排出食物残渣引起拉肚子等症状。
鸡肉虽然属于中性食物，并不性寒，但性寒的人要注意少吃鸡肉。性寒的人想要让身体变得健康，则应该多吃大补并且性暖的食物。鸡肉可以吃，但也只能将其作为寻常的菜品食用，不能将其作为补品。但若是身体缺乏蛋白质，可以多喝鸡汤，还可以了解一下高蛋白食物有哪些。
鸡汤属于鸡的精华，在将其烹饪后煮熟时，鸡的所有营养将会浓缩在鸡汤当中。因此在许多影视作品当中，人们都能看到当人的身体虚弱需要滋补时，喝鸡汤的现象频繁。但如果是胃功能不太好，或一段时间消化不良的情况下，应当少吃鸡肉，少喝鸡汤，否则蛋白质以及其他营养物质不但没有办法被吸收，反而还会使身体加重负担，遭到反噬，血脂升高。此外，血压较高和血脂较高的人也应当少吃鸡肉，否则其身体内部的油分太多，使人不好吸收和消化。
