世界上最贵的海鲜就是产自我国东海和南海的黄唇鱼，据说即便是普通的黄唇鱼售价也达到了每斤2.5万元人民币的价格，而一条黄唇鱼的体重大多非常的巨大，平均为40-50斤，最重的甚至能够达到上百斤，因此素来有一条鱼一套房的说法，最贵的一条140多斤的黄唇鱼甚至还拍出了345万元的天价。
在2010年2月，有渔民在我国的南海海域捕获了一条长达1.5米的黄唇鱼，当时已经出现就受到了很多人的关注，其中广东湛江的三位温州老板便毫不犹豫的合资买下了它，最终支付了345万元给渔民，这位渔民简直就是真实版的一夜暴富!而黄唇鱼作为世界上最贵的海鲜，当然同样的天价黄唇鱼事件还有不少。
比如在2011年的平潭澳前镇，就有一位渔民在牛山岛附近的海域捕获了一条重达150斤的黄唇鱼，比上面的那只更长，达到了1.93米，但价格却少很多，可能这位渔民不太懂行情，于是最终以150万的价格就成交了，之后转手时价格则陆续增加，最终从180万卖出了300多万元的天价，真是不愧于一条鱼一套房的称号，简直堪比世界上最贵的观赏鱼。
其实黄唇鱼之所以这么贵，都是因为它身上有一种非常名贵的药材，那就是鱼胶，也就是我们常说的滋补圣品-花胶，它有着“贵如黄金”的说法，据说能够最贵的一款鱼胶甚至能够买到280万元，要知道一个小小的鱼胶基本上也就几斤而已，这也就意味着鱼胶的单价为每斤将近100万元。
也正是因为鱼胶的存在，才使得这种黄唇鱼的价格会如此的昂贵，据中医理论的说法，如果是品质较好的花胶，甚至能够比高丽参等补品的功效都更好，尤其是对于孕妇产后出血的情况更是有奇效，所以才会如此的受人追捧，不过目前由于捕捞过度，现在黄唇鱼已经成为了国家二级保护动物，所以最好是不要随意捕捞。
