血糯米的功效与作用就是补血，美容养颜，养肝护肤，补充身体所需的营养物质，还可以辅助治疗月经过多的症状。血糯米含有丰富的营养价值，其不仅含有大量的蛋白质，脂肪，碳水化合物，还含有许多的矿物质跟维生素，而且可以补血，所以刚生产完的孕妇是很适合吃血糯米的，其不仅可以快速补充丢失的营养，而且可以如今乳汁的分泌，提高乳汁的质量，让婴儿的营养也更加的丰富充足。因为血糯米中含有矿物质跟维生素，所以我们经常吃还可以补钙补铁，尤其是处于发育阶段的儿童，吃了有助于身体发育。
血糯米通常是指紫红色的大米，这种大米很糯所以被称之为血糯米，血糯米在温水侵泡一段时间以后，水会变成紫红色，如果侵泡的时间越久颜色就会越深，红色的种皮还会跟米粒分离。根据这一特性我们可以判断出假血糯米，通常假的血糯米是不会有红色种皮出现的，而且它们侵泡水的颜色也会很快的发生变化，我们在多洗几次以后就会发现原本是紫红色的大米变成了纯白色，所以我们在购买血糯米的时候需要多加注意，避免买到假的血糯米。
血糯米的禁忌
血糯米性情温和，绝大多数都是可以吃的，不过如果你发热咳嗽而且气喘多痰那最好不要吃血糯米，其可能会使病情恶化。除此之外了其它情况都是可以吃血糯米的，这种食物的营养非常丰富，日常食用有益于身体健康，不过我们想要一副健康的体魄不仅需要补充营养，还要每天有规律的运动，并且需要早睡早起，睡眠质量也要足够好，这样我们才能够拥有一个健康的体魄。
