这是中国的古文化的一种，最早可以追溯到汉代的手势令，《新五代史·史弘肇传》记载：“他日会饮章第，酒酣为手势令”。唐代人称划拳为“拇战”、“招手令”、“打令”等，酒令，是酒席上的一种助兴游戏，一般是指席间推举一人为令官，余者听令轮流说诗词、联语或其它类似游戏，违令者或负者罚饮，所以又称“行令饮酒”。
现代的喝酒划拳是俩人对战游戏，酒局中的俩人，各自用一只手的手指比划一个数字（0-5之间，握拳为0），同时口中说出一个数字，这个数字得大于或等于你手指比划的数字，但是不能大于10，然后以俩人手指比划的数字相加，等于某一方口中说出的数字，即为这方胜利，如果都不等于，即为和局，一般输了的人罚酒，还有一种是用双手比划数字（0，5，10这三个数字），同时口中说出（0，5，10，15，20），俩者相加等于某方口中说出的数字，即为胜出。这两种即为现今流行的喝酒划拳方式。
一定终身，两相情愿，三星高照，四季发财，五子登科，六六大顺，七巧成图，八仙过海，九九长寿，全家福禄。
这是什么？这就是一种用来划拳(猜拳)时代替数字“一二三四五… 八九十”的“行酒令”。
怎么玩呢？非常简单。首先两个人之间相互“约定”(商量好)用什么“行酒令”来代替数字，比如说大家熟悉的，从电视剧中看到的“五魁首，六六六”等等；这是“三字令”。
然后就可以开始了；一个人嘴里喊出比如说“八仙过海”，随即两个人同时伸出手来，看看双方各伸出几个手指头；如果加起来的“和”是“八”，则“喊令”(即报数)的一方获胜。如果不是“八”，双方继续。
要说简单的，还有一种更加简单；就是“石头、剪刀、布”；输了的罚酒一杯；不过，这样玩太快了，要不了几个回合，俩人都会钻桌下。
喝酒行酒令，还是要来点儿高雅的；比不了“曲水流觞”，也要来个“飞花令”至少也是“成语接龙”，输了罚酒。
酒是好东西；不过喝多了也伤身，微醺最好，不要喝高了——喝酒划拳，本来是助兴的；喝高了，就是“扫兴”了。
