凉拌三丝属于凉菜，不同的菜系和地域凉拌三丝的搭配有所不同。在川菜里边凉拌三丝一般是指青笋丝，红萝卜丝，粉丝。下面就为大家介绍一下其具体做法。
凉拌三丝
所需原材料
青笋半根，红萝卜半根，粉丝一小把，大葱半根，盐，味精，鸡精，白糖，白醋，香油， 葱油。
准备工作
粉丝泡好后用刀切成长约20cm的段，这样吃的时候更方便。如果粉丝太长，吃的时候用筷子夹起来不太方便。
青笋去皮切成细丝，放入水中掏洗干净。
红萝卜切成细丝，放入水中淘洗干净。
大葱洗净切成细丝。
取一只盆子啊，粉丝，红萝卜丝，青笋丝，葱丝放入盆中。
加入盐7g，味精3g，鸡精3g，白糖2g，白醋7g，香油几滴，葱油适量。（葱油是将洋葱丝和大葱放入油锅中炸至金黄时捞出，锅里剩下的油就叫做葱油。 ） 搅拌均匀后即可装入盘中。
综上所述，在川菜里边凉拌三丝就是青笋丝，红萝卜丝，粉丝。具体制作方法如上所述，欢迎大家点赞，转发，收藏，评论加关注。谢谢大家 ！
