朗格多克

朗格多克在法国的位置

在法国本地的正南端，比邻众所周知的东南沿海的蓝色海岸，地中海沿海的朗格多克-鲁西荣大区，正是这样一片被大自然眷顾的土地。由5个省（奥德、加尔、埃罗、洛泽尔和东比利牛斯）组成的朗格多克-鲁西荣，风景多样，气候温和，阳光普照。广袤的自然保护区域、原生态自然空间和“人性化”大小的城市网络保证了舒适宜人的生活环境。

除了北部山区几个地方外，几乎整个产区都属于地中海气候，干爽、阳光充足、少雨。而整个地区的土质不尽相同，部分为平原地区肥沃的冲积土壤，另一部分则是比利牛斯山脉、塞维尼斯山脉和中央高原地区的砾石和片岩。土壤、气候和生产条件的多样性使每个产区的葡萄酒品质奇异独特。其中五个法定产区被列为受保护的原产地命名：圣希年，密涅瓦，福日尔，朗格多克克莱雷特和朗格多克。这些著名法定产区生产的葡萄酒占埃罗省葡萄酒总产量的21%。

靠近西班牙边境的鲁西昂产区，位在比利牛斯山脚，地势较朗格多克高且崎岖。这里除了是全法国最重要的天然甜葡萄酒（VDN）的产区，同时也出产不错的干型葡萄酒“鲁西昂区（Cotes du Roussillon）”，以产红葡萄酒为主，但白葡萄酒和桃红葡萄酒也有生产。位于北部的“鲁西昂村庄区（Cotes du Roussilllon Villages）”只产优质的红葡萄酒。本地的红酒颜色深丹宁强是主要特色，除了果香外，常有香料味。这里的白葡萄酒不多，清新的酸度和清淡的口感是最大特点。与西班牙交界的“科利奥热“（Collioure）”产干型的红酒和桃红酒，颜色深，酒精强，口感颇为强劲厚实。

朗格多克-鲁西昂地区的葡萄酒，和谐，光照时间长，以西拉和歌海娜两种葡萄混合酿制而成。

地理：地中海沿岸平原，中央高原山脚下丘陵地。

气候：地中海气候，日照强，冬季温和，夏季清爽。

土壤：朗格多克-鲁西昂产区是一个广阔的地区，从罗纳河东边开始，直到西班牙边境。该地区的土壤比较多样化，拥有多石或片岩石，土壤养分适中，排水性良好。葡萄园从地中海海岸蔓延到灌木丛林地和山麓。所以该地区有很多顶级的葡萄园。

朗格多克

朗格多克-鲁西荣大区共拥有280,000公顷的葡萄园（欧洲共350万公顷），全世界面积最大的葡萄种植地区之一，同时也是世界上最古老的葡萄园之一。慷慨的大自然，多元的气候，肥沃与多样化的土地赋予了朗格多克-鲁西荣地区得天独厚的葡萄种植条件。古老传统的葡萄酒酿造工艺与现代科技的完美结合，使这片土地的葡萄酿造天复一天的更加欣欣向荣。

法国朗格多克-鲁西荣出产的葡萄酒不仅丰富多样，而且当地每年超过300天的阳光照射以及特殊的地理环境造就的此地葡萄酒不仅个性强烈，又不失细腻与轻盈。法国著名的大鼻子情圣杰拉尔德-帕尔迪约（Gérard Depardieu）也被此地的风土条件所吸引，着手酿造自己的葡萄酒。

悠久的葡萄种植史

朗格多克-鲁西荣大区的葡萄酒的历史可以追溯到公元前5世纪，希腊人在纳合本附近海岸开发了第一个葡萄园。葡萄种植区身处地中海的怀抱之中，由罗讷河谷地区延伸至比利牛斯山和西班牙，占据了一整片广袤起伏的土地。伊特鲁里亚人、希腊人以及罗马人都曾经在此培育葡萄酿造美酒。多样的土质、适宜的气候、丰富的葡萄品种以及种植者的智慧造就了这里出产的葡萄酒的不凡品质。到19世纪后期，该地区的葡萄酒产量约占全法国总量的44%，是名副其实的法国第一葡萄酒产区。

·古罗马时期，约公元前600年，马赛出现了葡萄种植，并出口到地中海一带。随着古罗马帝国的没落（约公元300年），葡萄种植也几乎覆灭。

·中世纪，僧侣们重新开始了葡萄种植，从而有了行业协会的概念。

·商业繁荣时期（约17世纪）：修建了赛特港和南运河。

·1789年法国大革命：摧毁了葡萄种植园。

·19世纪：随着兴修铁路，朗格多克-鲁西荣大区的葡萄种植东山再起。

·1864年：出现根瘤蚜病，75%的葡萄园受损被毁。

·1980年：通过减少种植面积提高质量的做法，实现法定原产地命名酒的分类。

种类丰富的葡萄品种

地中海地区及法国的葡萄品种较强的适应性也成为朗格多克-鲁西荣大区种植葡萄的优势。朗格多克-鲁西荣大区种植的葡萄品种超过30个，每种葡萄都散发着与众不同的独特芳香白葡萄酒选用的葡萄品种有：皮克普尔、莫札克、马尔萨讷、胡姗、维奥涅尔、克莱雷特、诗南、小粒麝香、亚历山大麝香、霞多丽、长相思…红葡萄酒或桃红葡萄酒选用的葡萄品种有：佳丽酿、西拉、歌海娜、神索、慕合怀特、赤霞珠、品诺、美乐…

类型多样的土壤

大区拥有多种土质，为各种不同品种的葡萄种植提供了天然条件：

·在沿海地区，土壤以沙质，石灰质以及黏土土壤为主

·在峡谷与山坡上，土壤以板岩，泥灰岩，石阶地类型为主

·在鲁西荣地区，土壤以花岗岩沙砾为主

反差强烈的气候

朗格多克-鲁西荣大区的比利牛斯山脉狭长山谷中的地中海滨海平原，拥有独特的二元性气候，强烈的密史脱拉风和来自地中海岸潮湿温暖的季风交替，非常有利于葡萄的生长。在平原与沿海地区，气候温和，天气温暖舒适。

鲁西荣地区是典型的地中海气候，全年平均日照在2500小时，在葡萄生长的旺季，气候非常的干旱炎热，在冬季，气候温暖潮湿，葡萄能够免于受冻受伤，得天独厚的气候条件成就了鲁西荣地区的葡萄种植以及葡萄酒的酿造。

各种类型葡萄酒

世界上没有一个地区能够像朗格多克--鲁西荣大区一样，能够提供如此丰富全面的葡萄酒产品系列。

红葡萄酒

葡萄酒

在倾注了葡萄种植者激情的葡萄园里，酝酿了色彩千变的红葡萄：装载了愉悦的果味葡萄酒，充满热情、果肉丰富的葡萄酒，真实、复杂的、崇高的而又神秘的珍藏级的葡萄酒…每一种红葡萄酒都表达了其阳光的性格、芳香的力量以及法国南部的特色。这些都是搭配法国美食的绝佳美酒。葡萄在采摘时非常饱满，带有丝滑、微妙感的鞣酸，带有野生浆果、石灰质土壤、新鲜皮革、甘草的气味、以及清淡的香料、莫利诺黑樱桃、茴香、迷迭香的香气，适合野餐或星光晚餐时饮用。

白葡萄酒

“法国南部”的白葡萄酒透明度、反光度、光泽度极为和谐。有些甘醇喜人，带有沁人的花香和清爽的口感；有些圆润亲切，金灿灿充满果香。冷餐会上，无需刻意推荐，人们自然能欣赏其雅致。此外，它们与以生鱼或熟鱼、贝类、烧烤蔬菜、新鲜奶酪和诱人的甜品为主的现代菜肴相得益彰。在地中海地区，白葡萄酒适合全年饮用。

桃红葡萄酒

既可在眺望到泻湖的阶地上，又可在一棵南欧柏树或一棵油橄榄树细长的影子下，抑或是在快艇的后甲板上欣赏南运河的旖旎风光时品尝“法国南部”桃红葡萄酒，它是对其生长区域风景的一种诠释。这些桃红葡萄酒清新、带有果味、柔和、给人以春天的感觉，与此同时展示其本质和真诚，又是人们一天里各个时刻分享快乐、即发品酒乐趣的佳品。桃红葡萄酒与西班牙小食tapas、烤肉、冷餐以及以甜咸为主的东方或亚洲菜肴相配，不失为一种恰当的选择。

起泡葡萄酒

起泡葡萄酒

公元1531年，在法国南部朗格多克-鲁西荣大区的一个小村庄--利慕的土地上在一个叫做圣-希拉尔修道院里，修道士们第一次使用瓶内二次发酵的方法酿造出起泡酒，世界第一瓶起泡酒就诞生在利慕（Limoux），这比香槟之父唐--培里侬(Dom Pérignon)发明著名的香槟还要早一个世纪。

利慕产区的起泡酒采用“香槟法”的酿制工艺，混合葡萄品种经过一丝不苟的严格的筛选混合在一起而构成基酒(莫扎特，诗南，霞多丽)，在经过复杂的调配阶段，直至酒窖里漫长的陈酿，最终装瓶出厂。悠久的酿造历史与实践经验，加上利慕起泡酒酿造师们丰富的想象力造就了利慕起泡酒独特的气质，成为泡泡世界中一道光彩夺目的风景线。

天然甜葡萄酒

甜葡萄酒从古代起就深受人们喜爱，这种葡萄酒大多是由采摘的葡萄酒酿制而成。时任蒙彼利埃大学的教师阿诺·维尔纳夫(Arnaud de Vilanova)于1285年发明了抑制发酵酿造法，这是法国南部天然甜葡萄酒酿造工艺的起源。

除了麝香葡萄酒以及早熟的甜红葡萄酒适宜在其还年轻时饮用，其余的天然甜葡萄酒一般需培养1—20年，甚至更久才能得到其最佳香味。

丰富健康的食材

除了葡萄酒，在法国南部耀眼阳光中成长而成的特色农作物数不胜数：水果有鲜美多汁的水蜜桃、苹果、西瓜、油桃等；蔬菜有极具南部特色的大洋葱、西红柿或者洋蓟；此外，还有羊奶酪、蜂蜜以及随处可见的迷迭香和百里香等香草。

凭借其沿海优势，当地的海产资源也十分突出，有科利乌尔出产的（朗格多克－鲁西荣当地的一个地中海沿岸小城)凤尾鱼，也有在欧洲南方门户捕捞的吞拿鱼、沙丁鱼等。而从当地的特色美食中，我们便可一窥地中海饮食的健康所在：如一种用新鲜橄榄制成的特色酱料Tapenade，或是产自法国著名剧作家莫里哀的故乡Pézénas的特色馒头——由新鲜蜂蜜混合面团烘烤出来而出，芳香而可口。抑或是当地特色的什锦砂锅。此地的高碳水化合物和低脂肪的食品，构成了当地健康饮食的基础。

法国度假天堂

朗格多克-鲁西荣大区自然环境得天独厚，依山傍海，阳光明媚，地产丰饶，是一块标准的风水宝地。这里拥有独特的地中海文化以及众多名胜古迹。其中，最负盛名的有6个被联合国科教文组织收录为世界文化遗产的景点：古罗马加尔水道桥、米迪大运河、中世纪古城卡尔卡松、圣雅克朝圣之路、沃邦要塞以及高斯和塞文山脉自然景区。这些古迹具有非同一般的历史价值和艺术魅力。

朗格多克-鲁西荣的一天可以过得很闲散：清晨漫步于乡间花丛小径，尝尝街角老人们偏爱的咖啡店里新出炉的可颂；然后沿着古老街巷四处逛逛，搜罗卓尔不群的时尚设计；可以在露天广场享用一餐红酒美食，逗弄可爱的小狗小鸟；探访雄伟壮丽的中世纪古堡，运气好的话还能在教堂听一场免费音乐会；散步去海边，品尝刚打捞起的鲜甜牡蛎。

朗格多克-鲁西荣的一天可以过得很惊艳：可以乘着滑翔翼掠过五彩葡萄园，抑或在千年溶洞中体验速降的极限刺激；喜欢远足的更有火山和朝圣之路；东比利牛斯山是著名的滑雪圣地；一年里超过300多天的明媚阳光，天体海滩边的热辣造型值得一游。

2004年时任朗格多克-鲁西荣大区议会主席的Georges Frêche先生，到任时提出：朗格多克-鲁西荣大区，尽管有不少经济优势，但仅仅局限于大区自身的范围，缺乏面向国际的传播活力，迫切需要与国际市场相结合。为了让大区的经济发展形成气候，主席果断地决定让大区产业跳出地域限制，走出朗格多克-鲁西荣，并在当前的全球化经济大背景下为大区产业的发展提供必要的支持，法国南部经济发展局由此应运而生。

法国南部国际经济发展局(Sud de France Export)位于朗格多克-鲁西荣大区首府——蒙彼利埃，她由朗格多克-鲁西荣大区议会提供财政支持，与大区各种不同职能与性质的机构密切合作，旨在通过各种平台推广大区综合性品牌“法国南部”旗下的产品和服务，以及大区的风土人情。她还携手朗格多克-鲁西荣大区招商局一起向大众介绍本大区的经济发展政策，鼓励和吸引海外企业在大区投资工业、科技业以及运输行业。

法国南部国际经济发展局的主要职责之一是协助大区企业在法国国内以及国际上拓展市场，同时也为希望了解大区的国外企业提供免费咨询及相关服务。她在面向消费者推广大区优势产品或企业时，也是起着一个媒介的作用；同时她为大区企业如何提高竞争力上给出积极建议。

朗格多克-鲁西荣大区是法国经济增长速度最快的大区之一，同时也是欧洲最具活力的地区之一，她发展势头强劲，在法国乃至世界的舞台上日益活跃。

朗格多克-鲁西荣大区之家

为了更好地配合朗-鲁大区的国际化战略，大区政府在全球一些国际大都市分别设立了其代表机构——朗格多克-鲁西荣大区之家（上海、伦敦、纽约、卡萨布兰卡），她是大区企业和经济实体在海外的坚强后盾，同时她还肩负着加强朗-鲁大区企业与当地企业之间的交流与合作的任务，以帮助大区企业拓展海外市场，在葡萄酒、食品、旅游、可再生能源、生物技术、保健、高科技等领域谋求更大的发展。

更为重要的是，她强大的信息网络为海外企业提供了一个快速全面了解朗-鲁大区的窗口，她的非盈利性则奠定了她为企业提供免费服务的基调，而她的政府背景则是海外企业选择她作为与朗-鲁大区沟通桥梁的一大保证！

于2007年11月3日在上海揭幕的朗格多克-鲁西荣大区之家，位于上海市黄浦区闹市中心的长发大厦底楼。大区之家的一切活动都以加强朗-鲁地区与中国的经济及商业交流为基础。她积极引导大区企业开拓中国市场，同时帮助中国企业与朗-鲁大区企业建立联系。

向中国专业人士及普通消费者推广大区的葡萄酒、食品以及旅游业是上海朗-鲁大区之家的一大重要职能，自07年进驻中国以来，她以多种形式宣传并推广“法国南部”这个品牌旗下的产品。