众所周知，夏天是一年四季中最热的季节，二十四节气里最热的两个节气大暑、小暑都在这个季节里，那么大暑、小暑究竟谁更热呢？俗话说“小暑热得透大暑凉飕飕”，但也有人持相反的观点认为“小暑不见日头，大暑晒开石头”，可见大小暑谁能夺得“最热”的桂冠没有定论。
但可以肯定的是三伏天是最热的，比如俗话说“冬有三九，夏有三伏”、“小暑不算热，大暑三伏天”。从字面意思上来看，“伏”本身就蕴含着天气炎热的意味：首先从阴阳五行的角度来讲，伏表示此时阴气被阳气压制，只能保持潜伏的状态；其次从人们的活动状态来看，伏代表人们因天气炎热不愿多活动，只好在阴凉处静静地待着，所以有“伏日避暑”一说。
2020年的三伏天是哪一天
三伏天不是具体哪一天，而是指夏天里最热的一段时间，被分为头伏、中伏、末伏三个阶段。三伏天在有的年份持续30天，有的年份持续40天。其中头伏和末伏的持续时间比较固定，分别都是10天，持续时间最善变的是中伏，它在有的年份持续10天，但在有的年份则会持续20天之久，又叫闰中伏。
会不会有闰中伏出现并不取决于是不是在闰年，而是取决于中伏的头一个10天的时间结点出现在立秋前还是立秋后。
因为农历历法规定末伏必须出现在立秋后，所以如果中伏的头一个10天结束的时间在立秋前，则不能保证末伏出现在立秋后了，所以这个时候需要在中伏的头一个10天结束后再加一个10天。但如果中伏的头一个10结束的时间正好在立秋后，那就能保证紧跟在中伏后的末伏出现在立秋后了，此时就不需要给中伏多加10了。
2020年的三伏天从阳历7月16日开始进入头伏。并不是每一年的三伏天都是从阳历7月16日开始的，俗话说“夏至三庚数头伏”，三伏天从哪天开始跟两个时间点有关：一个是夏至，另一个是庚日。三伏天是从夏至这一天后碰到的第三个庚日开始算的。
夏至是农历二十四节气里的第十个节气，出现在每年阳历的6月21-22日之间。庚日来源于中国农历使用的干支纪日法，就是用10个天干搭配12个地支的组合方式来记日子。10个天干分别是甲、乙、丙、丁、戊、己、庚、辛、壬、癸，12个地支分别是子、丑、寅、卯、辰、巳、午、未、申、酉、戌、亥。
天干+地支组合成的日子，以天干的名字来打头，比如甲子日、乙丑日、丙寅日……因为天干有10个，所以以天干打头的日子每隔10天轮一圈儿，每逢有庚子的日子就叫庚日。比如今年夏至是6月21日，这一天用干支纪日法叫乙未日，从这一天往后数历经丙申日、丁酉日、戊戌日、己亥日后，就数到夏至后碰到的第一个庚日了，它就是6月26日的庚子日。
我们前面已经说过，三伏天是从夏至这一天起碰到的第三个庚日开始的。所以我们找到第一个庚日以后，继续往后数找到第二个庚日是10天以后7月6日的庚戌日，再往后数第三个找到第三个庚日是7月16日的庚申日，这一天就正式进入三伏天的第一阶段头伏了。2020年头伏7月16日-7月25日。
之前已经讲过是否出现闰中伏取决于：中伏的头一个10天结束时是在立秋前还是立秋后，如果是在立秋前则会出现闰中伏。今年立秋时间是8月七号，而中伏的头一个10天的时间结点是在8月4日，发生在立秋以前，所以会出现闰中伏，今年的中伏会有20天，持续时间是7月25日-8月14日。
末伏和头伏都是10天，末伏是从立秋后的第一个庚日算起，所以今年的末伏持续时间是8月15日-8月24日。
农村三伏天的习俗
众所周知，中国农历上的重要日子大都是反映自然规律，在这些日子里人们常常会通过做美食的方式庆祝。
“头伏饺子，二伏面，三伏烙饼炒鸡蛋”。但凡重要一点的日子里都会有饺子的身影，三伏天也不例外。顾名思义，三伏天的“伏”谐音也是“福”，饺子本身长得像元宝，寓意福气，基于此，在三伏天吃饺子毫无违和感。此外，饺子不仅长得喜庆，味道也不错，特别是在炎热的三伏天人们食欲不振时，蘸点儿醋吃盘饺子也别有一番风味。
中伏吃面也是因为天气炎热，来碗过水凉面透心凉，让人暂时忘记暑热。在民间一些地方吃面条还有拦小人的意思，通过吃面拦住小人也是很可爱的愿景。
不过有人吃凉面，亦有人在这么热的天气吃热汤面，正如《魏氏春秋》提到魏晋思想家何晏在“伏日食汤饼，取巾拭汗，面色皎然”，热天吃热面不是疯了，而是为了在紧挨农历号称毒月的五六月份以热攻热多出汗，以达到祛病之功效。
烙饼炒鸡蛋则是因为进入末伏，天气逐渐由热转凉，经过一个酷暑人们的精神都不太好，需要好好补补，而以前生产力落后，生活条件差，能吃上鸡蛋已经算比较好了，所以进入末伏人们纷纷拿起铁锅开始烙饼炒鸡蛋。
除了用美食庆祝三伏天的到来，人们亦会根据气候变化调整农事生产。俗话说“头伏萝卜二伏菜，三伏有雨种荞麦”。之所以选择在头伏种萝卜，是因为这个时候光照好、湿气重雨水多，萝卜本身也是耐热的作物，此时种下萝卜相对来说可以减少植株本身的一些疾病。
而二伏种的菜多以辣椒、西红柿、茄子为主，特别是“秋白菜”，这个时候选择种秋白菜就是为了能在早秋时有所收获。在7月的上旬到下旬也有种植“秋白菜”的情况，就是为了在早秋的时候收获，所以会在本月提前种植秋白菜。
三伏种的荞麦内地并不常见，主要生长于青海、云南、四川、西藏等少数民族地区，这些地方通常比较干旱，而荞麦是种耐旱的作物不需要经常浇水，生长周期也比较长，三伏天湿气重有雨水的话，晚些种荞麦也是可以的。
综上，一个三伏天涉及中国农历历法的很多传统文化，这是我们祖先依靠丰富的农事生产经验总结出来的，虽然现在人们已经离这些越来越远，但这些传统文化背后的智慧值得现代人借鉴。
大家知道吗？今天已经是七月一日了，一年当中已经过你大半时间了，然而现在还并不是最热的时候，但是在有一个星期也就是七月的第一个星期，就会出现相对于六月份较为炎热的天气，因为进入七月份也就是到了伏天，那么这里所指的“伏天”就是热的意思。
但是伏天分为三伏分别是“头伏”“中伏”“末伏”然而这三个伏天分别是热，很热，非常热也就是说在头伏期间，一般天气表现的还不是那么炎热，进入中伏大家就会感受到炎热，等到了末伏的时候让人感觉酷热难耐，甚至空气都显得闷热潮湿，站在那里原地不动就能浑身出汗，可想而知末伏的有多么的热。
至于说三伏的时间按照我们村老辈人的话来讲三伏天有近40天左右，也就是说从七月初，七月中旬，七月末八月初，每个阶段的时间大概在15天左右，进入三伏之后在农村有一种关于饮食上的风俗习惯，那么就是每天都会熬绿豆汤，想必大家也都知道绿豆汤可以解暑。
因此家家户户都会准备一个比较大的壶，然后把熬好的绿豆汤灌在壶里然后放在客厅里，其实把绿豆汤放在客厅里也是有寓意的，也就是寓意着驱暑乘凉，毕竟在以前在农村人们都还没有冰箱的时候大家就会这样做。
至今这种关于三伏饮食的传统风俗习惯还一直传承至今，总而言之进入伏天大家一定要注意防暑降温，尽量不要选择在中午时分进行有氧的户外活动。
