油鱼主要是指棘鳞蛇鲭和异鳞蛇鲭，也就是泉水鱼。这是一种生活在世界热带以及温带海洋中的鱼类。这种鱼类带着一些不容易被消化的部分，少量进食对身体没有太多影响，但是并不建议食用。
油鱼是什么
最常见的棘鳞蛇鲭油鱼是一种鲤科动物拟圆唇鱼，它的味道带着一定的甜味，有着补气，止血的功能。油鱼是一种深海鱼类。一条正常的油鱼体内含有40%以上的蜡酯，但是人体没办法分解和吸收掉这些蜡酯，所以在进入体内后只能被排出。
很多人在吃了由于之后，肠道受到了刺激，最终可能会腹泻不止，并且不断将橙黄色的油酯排出体外，不过不会中毒。这种鱼类过于特别，很多国家都不建议服用。
油鱼含有的蜡酯严格来说是没有毒的，但是人类身体没办法直接消化掉，并且在直肠中不断累积，最终人们进食部分油鱼后，可能会感觉到身体不适，油分会控制不住的从肛门流出来，一般最快的可能在进食30分钟后有了反应，不过只要所有的油脂分泌出来就没事了。
油鱼可以吃吗
油鱼因为其特别的性质，被很多国家严令禁止了。很多国家直接禁止销售，或者不建议国民食用。在食用油鱼之后，肠胃功能比较强的人可能反应比较小，但是肠道不是很好，尤其是儿童反应会比较强烈，很可能不断拉油，同时还会腹泻身体难受。
油鱼和大马哈鱼、鳕鱼的区别
油鱼和大马哈鱼、鳕鱼在外形方面比较类似，那么那么样分辨呢。油鱼的肉质是发白的，而大马哈鱼肉质则有些粉粉的感觉。假如在做鱼的时候，高温烹煮之下，油鱼可能会溢出大量的油脂，而大马哈鱼和鳕鱼不会出现这种情况。
鳕鱼口感比较细腻，煮熟了味道很好带着很是诱人的香气，价格也比较昂贵，有些不法商贩确实可能会用油鱼冒充这种鱼。
结语：虽然现在网络上很多人为了博眼球吃了大量油鱼，但是这种鱼类对身体没有太大好处反而会引起不适，所以是不建议食用的。
