腐竹应该是日常生活中很多人都会吃到的食物，不管是凉拌还是炒菜都非常好吃的，而在做腐竹之前是需要将它泡软的，不然没有办法去做菜，按摩腐竹怎么泡最快最松软呢?今天和小编一起了解一下吧。
腐竹怎么泡最快最松软
首先可以用温水泡，并且在里面加点盐，这样会使得腐竹很快的泡好，并且是软硬均匀的，做出来的口感也是非常好的;其次还可以在温水里加醋泡腐竹，一定要让水全部浸泡腐竹，这样才能够更好的将腐竹泡软，不然可能有的已经软了，而有的还是硬邦邦的，所以需要选择比较大的容器来泡腐竹;最后大家是能够借助微波炉泡腐竹的，用带盖的容器盛上能淹没过腐竹的水量，然后放入微波炉中，高火加热3-5分钟即可，据说这个方法是最快并且泡出来的腐竹口感是很好的。
腐竹和什么一起炒好吃
其实辅助可以搭配的菜是很多的，像青椒、肉片、木耳、芹菜、黄瓜等都是可以的。其中在和青椒一起炒的时候，可以先将腐竹放到油锅里炸一下，再放到水里浸泡，将青椒切丝，然后准备一些调料像葱姜蒜等，放到一旁备用，先将配菜放进去，然后放入青椒和腐竹，再放一些调料翻炒均匀就可以了。
新鲜的腐竹凉拌要焯水吗
很多人喜欢吃凉拌腐竹，而凉拌腐竹也是需要焯水的，但是不能焯水的时间过长，这样会影响口感的。一般就是用开水焯水3-5分钟就可以的，凉拌的调料最好是提前就准备好，这样焯好后就能够之间将调料倒入搅拌均匀。
