梅花结的果实是梅子。
梅子近球形，有沟，直径约1~3厘米，密被短柔毛，味酸，绿色，4~6月果熟时多变为黄色或黄绿色亦有品种为红色和绿色等;味酸，可食用，可用来做梅干、梅酱、话梅、酸梅汤、梅酒等，亦可入药。
称为梅子。由于梅花品种可分为花梅和果梅，所以结果的梅花品种属于单瓣品种。梅花的果实通常在梅雨季节成熟，果皮通常由绿色变为黄色再变为红色。
它的果实叫梅子。
这种果实为球形，口感较酸，果实中也有部分果核。梅花的果实小，直径为2-3cm，颜色为黄色、绿白色，上面有短柔毛，果肉与果核不易分离，果核为椭圆形，顶部为圆形，并且有小尖，两侧微扁，并且腹面、背棱上都有很明显的纵沟。不过，梅花也有观赏品种，它只会开花，并不会结果。
梅花的果实不是常见的梅子。虽然都是梅树，但是梅子是果梅树结的果，一般观赏的梅花是另外几种梅。
果梅为蔷薇科李属植物。亦称青梅、梅子、酸梅。原产中国，是亚热带特产果树。我国栽培果梅已有3000多年历史，种质资源丰富，共计有205个品种，分布地域范围较广。果梅营养丰富，含有多种有机酸、维生素、等人体所必需的保健物质。
