香菜是我国饭桌上一种常见的佐料,平时大家在做菜的时候都会加上一点香菜来提味,我国有许多人喜欢吃香菜。但是我们对香菜也并不是非常了解,香菜还有一个学名叫做芫荽,有许多人不认识这两个字,那么接下来就跟着小编一起去了解一下芫荽的读音吧!
芫荽怎么读
芫荽的读音就是“yán sui”,是香菜的学名,又被叫做胡荽、香荽延荽、盐须子、刺芹、香薷等,属于伞形科植物的带根全草。香菜是一、二年生草本植物,对生长环境要求比较低,因此在全国各地都有种植,原产地位于地中海沿岸及中亚地区。香菜是一种常见的提味蔬菜,长得类似芹菜,叶子细小且嫩,茎杆比较迁徙,全株可食,多用于汤、饮、凉拌菜或烫料、面类菜中。
香菜的功效与作用
香菜性温,有消食下气、发汗透疹、醒脾和中的功效,还能够主治食物积滞、胃口不开、麻疹初期透出不畅、脱肛等疾病。香菜特殊的香味能够刺激汗腺的分泌,具有发汗清热透疹的功能,香菜还能够促进肠胃蠕动,有开胃醒脾的功效。香菜除了药用价值之外,还有非常大的食用价值,香菜中含有挥发油,能够去除肉类的腥味,其中还富含维生素C、胡萝卜素等,对身体有好处。
香菜吃多了有什么坏处
香菜有许多好处,许多喜欢吃香菜的人会吃大量的香菜,那么如果吃太多的话可能会造成肠胃不适,因为香菜能够促进肠胃蠕动,吃太多会对胃黏膜造成刺激;吃太多香菜可能会形成晒斑,因为香菜是一种光敏性食物,过量吃香菜会出现光敏反应,导致色素沉着,形成晒斑;香菜吃多了还可能会加重异味,香菜中含有大量挥发油,一些人吃了后会刺激机体发汗,加重身上的异味。