步骤1
食材:豆腐500克,小葱2根,生姜4片,大蒜6瓣。辅料:胡椒粉1克,鸡精1茶匙,干辣椒3个。
步骤2
小葱切葱花。
步骤3
蒜切末。
步骤4
姜切末。
步骤5
干辣椒切段。
步骤6
锅中热油,加入整葱,蒜末姜末干辣椒爆香,夹出小葱。
步骤7
将豆腐放入锅内,用勺子将豆腐刨碎。
步骤8
刨碎以后,继续煸炒一会儿,加上盐 胡椒粉,加入适量的水,盖上盖子,闷煮一会儿。
步骤9
大火收汁后,出锅装盘撒上葱花即可。
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